Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Ветка срочных вопросов

29487   13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 все
Axelissa коренной житель07.07.11 08:06
Axelissa
NEW 07.07.11 08:06 
в ответ Миссис Улыбка 07.07.11 07:03
Красивые розочки. Я с желатиновой мастикой не дружу. Она сверху трескается некрасиво.
Я вчера купила Гумми- текс. Там в рецепте стоит, что его с глюкозой и пудрой смешать, и будет цветочная масса. Но я просто на глаз добавила в маршмелловую мастику. Ой, как мне понравилось.
Разскатывается тоненько-тоненько, не рвется, не трескается и как пластилин , форму держит и сохнет хорошо.
У тебя на фото с лебедями сердца ркасивого цвета. Это какая краска? Мне через неделю надо торт на золотую свадьбу, ищу, чем бы подкрасить, чтобы золотой цвет был.
tigrjonok76 свой человек07.07.11 09:08
tigrjonok76
NEW 07.07.11 09:08 
в ответ Axelissa 07.07.11 08:06
Девочки. видела по телеку, что мастику в кондитерских раскатывают на машинке для раскатки теста, и у них это так быстро получается всё...цак цак и лепёшка на покрытие торта готова, или на фигурную вырезку для цветов....Вот задумалась....она небольшая, много места не занимает....может купить? У меня после работы массажисткой при нагрузку на кисти и пальцы судороги начинаются, и хочется хоть как-то облегчить себе работу с мастикой...А вы как раскатываете? Только специальной скалкой для мастики?
Вокруг столько нестандартных и исключительных, что стандартные и порядочные стали исключением.
ИннаПланетянка коренной житель07.07.11 09:46
ИннаПланетянка
NEW 07.07.11 09:46 
в ответ Миссис Улыбка 07.07.11 07:24
Выпускник даже не знает что ему торт пекут!!
  Миссис Улыбка постоялец07.07.11 10:37
NEW 07.07.11 10:37 
в ответ Axelissa 07.07.11 08:06
В ответ на:
Я вчера купила Гумми- текс.

А моя что-то уже недели 2 до меня не дойдет.
А сердца я бронзовой порошковой краской покрыла, наверника у тебя есть такой серебряный блеск.
Вот золотой такой http://cgi.ebay.de/NEW-Sugarflair-Pastel-Gold-Edible-Lustre-Dust-/220802983259?p... обычно на сухую наносить, но я с водкой разбавила и покрыла, а после когда высохло еще вот такими блестками покрыла. http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=110697651096&ssPageName=STRK%3...
ВОт я тоже хочу делать золотые кольца, пока они не застыли красить не буду.
  Миссис Улыбка постоялец07.07.11 10:40
NEW 07.07.11 10:40 
в ответ tigrjonok76 07.07.11 09:08
я тоже уже давно хочу купить машинку для раскатывания теста, но обычная она такая маленькая мараться из-за маленького кусочка не хочеться, а чтобы купить пласты на торт раскатывать дорого
Так если у тебя с руками проблемы так купи, они около 20€ дешево.
Axelissa коренной житель07.07.11 12:24
Axelissa
NEW 07.07.11 12:24 
в ответ tigrjonok76 07.07.11 09:08
Я обычной скалкой раскатываю. Про машинку сомневаюсь, что она мне нужна. мастика не всегда одинаковая получается (зависит от жары или холода, красителя и т.д), и раскатываю я ее тоже не одинаковой толщины. Если летом, то потолще, зимой можно и потоньше, на "гефюль". А у машинки "гефюля" нету
Axelissa коренной житель07.07.11 12:26
Axelissa
NEW 07.07.11 12:26 
в ответ Миссис Улыбка 07.07.11 10:37
Такой золотой у меня есть, и перламутровый есть. Но он мне больше не золотым цветом отдает, а желтым перламутровым.
Если в инете закажу, сомневаюсь, что к след. пятнице придет ( в пятницу после обеда торт отдавать).
  Миссис Улыбка постоялец07.07.11 14:10
NEW 07.07.11 14:10 
в ответ Axelissa 07.07.11 12:26
да я сперва сердца покрасила золотым, но мне показалось что он больше желтый и перекрасила в бронзовый.
А магазина у вас нет специального? Я там эти блестки покупала, но там дороже, поэтому стала в британии или америки заказывать. Что наврят ли до пятницы прийдет, наверника, идет посылка 5-8 дней после оплаты.
Axelissa коренной житель07.07.11 14:45
Axelissa
NEW 07.07.11 14:45 
в ответ Миссис Улыбка 07.07.11 14:10
магазин есть, я вчера там была. Там только этот желтый перламутр. зато гумми текс купила.
natalia50 патриот08.07.11 21:11
natalia50
NEW 08.07.11 21:11 
в ответ Axelissa 07.07.11 14:45
н.п.
Вопрос хоть и не срочный,но важный.
Надо спечь торт на Sommerfest,не знаю как его украсить красиво.Не мастикой,кремовый.
МОжет есть идеи?
Aloena21 свой человек11.07.11 08:16
11.07.11 08:16 
в ответ natalia50 08.07.11 21:11
а у меня такой вопрос,делаю белковый крем от "Вика",когда всыпаю сахар и желотин-крем становится как будто засахаренной.где проблемка?спасибо
Aloena21 свой человек11.07.11 08:42
NEW 11.07.11 08:42 
в ответ Aloena21 11.07.11 08:16
а еще как раскрасить тортик без мастики(я вообще не могу понять,что ето).тортик мне нужно сделать на крестины.спасибо
  Миссис Улыбка постоялец11.07.11 09:54
NEW 11.07.11 09:54 
в ответ Aloena21 11.07.11 08:16
Желатин постепенно вливаете?
ИМХО что крем белковый лучше делать на сиропе.
А красить крем белковый очень просто надо лучше всего брать гелевые пищевые краски, те что в обычном магазине продаються эти краски не очень.
  Миссис Улыбка постоялец11.07.11 09:58
NEW 11.07.11 09:58 
в ответ natalia50 08.07.11 21:11, Последний раз изменено 11.07.11 10:04 (Миссис Улыбка)
лично мне летнии тортики нравяться типо такого


ИннаПланетянка коренной житель11.07.11 11:01
ИннаПланетянка
NEW 11.07.11 11:01 
в ответ natalia50 08.07.11 21:11
Наташа, посмотри у меня в профиле альбом, у меня там есть мои фруктовые торты, хорошо подойдут для лета.
Aloena21 свой человек11.07.11 16:33
NEW 11.07.11 16:33 
в ответ Миссис Улыбка 11.07.11 09:54
да я всегда стараюсь все зделать осторожно....но незнаю почему так получается.а как ето на сиропе?спасибо
Axelissa коренной житель11.07.11 17:46
Axelissa
NEW 11.07.11 17:46 
в ответ Aloena21 11.07.11 16:33
В ответ на:
а как ето на сиропе?
заварной белковый. Варите сироп из сахара и воды, взбиваетет белки и готовый сироп потихоньку вливаете в белки. В рецептах кремов есть этот крем.
  Миссис Улыбка постоялец11.07.11 18:54
NEW 11.07.11 18:54 
в ответ ИннаПланетянка 11.07.11 11:01
В ответ на:
мои фруктовые торты

Точно Ваши тортыХотела написать, что тут группе некоторые такие делают, но ники забыла
  Миссис Улыбка постоялец11.07.11 19:04
NEW 11.07.11 19:04 
в ответ Aloena21 11.07.11 16:33
вот на сиропе с этого рецепта так делаю белковый http://forum.say7.info/topic3179.html
  Миссис Улыбка постоялец21.07.11 09:01
NEW 21.07.11 09:01 
в ответ Миссис Улыбка 11.07.11 19:04
Мне нужно сделать торт в виде полушара, какие формы для этого подойдут? Сперва думала может пообрезать, но не уверенна что выйдет ровно.
Нашла форму футбольного мяча, конечно неровности можно кремом закрыть, но может кто знает где есть вообще формы для выпечки тортов полукруг?