У сына День Рождения. Надо что-то сладкое но небольшими порциями,как пироженное....
Где-то были какие-то шарики лохматые ,вкусные ,с кремом..А где--не помню
Или здесь или у Самуси......
Может кто еще с идеей поделится---чем сладким угостить?
Пожалуйста.
педагогическое оружие:пистолет Макаренко

Эти?
Пирожные "╗жики"
Тесто:
1 банка сгущ╦нки
2 яйца
5 ст. лож. подс. масла
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан муки
Крем:
4-5 стол. лож. сахара
1 пакетик закрепителя для сливок
250 мл. сливок
Из теста испечь на противне торт корж как на рулет. Выдавить стаканом круглешки. Один круглешок намазать немного кремом и сверху положить второй .Теперь обмажем вс╦ сливками и вываляем в крошках. Остатки коржа подсушить в духовке и раскрошить, можно добавить орехи.

Пирожные "Картошка"
для 10 пирожных массой по 75-85 гр.
бисквит:
6 яиц
6 столовых ложек сахара
4 столовых ложек муки ( с горкой )
1 столовая ложка ( с горкой ) картофельной муки - крахмала
яйца с сахаром бзбить венчиком на водяной бане до нагрева массы до 40-50╟C, продолжая взбивать, остудить до 18-20╟C, при этом объ╦м должен увеличится в 2-3 раза, после чего в охлажд╦нную массу добавить просеянную муку с крахмалом и слегка перемешать до получения однородного теста. Выпекать в форме или размазать на Backpapier с поднятыми бортиками при 200╟C, время зависит от толщины слоя теста ( от 10 до 50 мин.) Охлажд╦нный бисквит протереть через т╦рку или пропустить через мясорубку.

маслянный крем "Шарлотт"
4 стол. ложки сахара
2 яйца
4 стол. ложки свежего молока
яйца слегка взбить с сахаром, добавить молоко, перемешать и на слабом огне, постоянно помешивая, довести смесь почти до кипения, но не кипятить, охладить до комнатной температуры.
200 грамм сливочного масла взбить, не прекращая взбивания, постепенно влить в него небольшими порциями охлажд╦нную смесь и взбить до получения пышного крема.
Для картошки нужно крема из 150 грамм масла, соответственно уменьшив остальные продукты.

Кроме того:
2 стол. ложки коньяка или рома
2 чайные ложки какао-порошка
1 чайная ложка сахарной пудры или помадка из 4 стол. ложек сахара

Перемешать бисквитные крошки, крем и коньяк. 1 ст. л. крема оставить для украшения. Полученную массу разделить на 10 равных частей, придать форму картошки, еловой шишки, зайчика и т.д., положить на 30 минут в холодильник. Заглазировать помадой или обвалять в какао с пудрой, кремом сделать "ростки" у картошки и глазки у зайчиков.

Кокосово-миндальные пирожные
5 желтков
1 стакан сахара
300 гр. маргарина или слив. масла
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
0,5 чайной ложки корицы
размешать до однородной массы
4 стакана муки и 1,5 пакетика разрыхлителя просеять и добавить в тесто, замесить, долго не мешать, иначе тесто будет ж╦стким. Разложить тесто ровным слоем на большой противень, застеленный Backpapier с поднятыми бортиками.
Намазать тонким слоем желе из красной смородины ( например Rote Johannisbeeren Gelee von Schwartau ).
Посыпать толч╦ным миндал╦м - 1 стакан.
5 белков взбить в крепкую пену, продолжая взбивать добавить 1 пакетик ванильного сахара и 1 стакан сахарного песка. Смешать белковую массу с 200 гр. кокосовой стружки и выложить аккуратно ровным слоем на орехи.
Выпекать 1-1,5 часа при 150╟C, сразу после выпечки в горячем виде порезать на 36 квадратиков, остудить и снять осторожно лопаточкой с противня.

Скажи в каком направлении мыслить, что реб╦нок любит? У меня много чего есть.

Вот спасибо,накидала
Особых пристрастий у нас нет,разве только что сэндвич с салями ---всеядный он у меня Это дочь обычно носом водит-- выбирает получше и..поменьше
торт не буду для детей делать,вот и нужны поэтому пироженки разные...
Песочные пирожные есть такие? вот их бы тоже...
А бутербродики у тебя есть?
10 детей пригласили ... в прошлом году справились ....в этом тоже должны
В Дом и семья заглядывала? Там я тоже темку открыла...
П.С. а для сынищщщи хочу торт "Замок" как здесь увидела.
педагогическое оружие:пистолет Макаренко

Кокосово-миндальные пирожные (стоят выше) из песочного теста. Ещ╦ тут в сборнике рецептов есть песочные корзиночки.
У нас не очень любят бутерброды, не делаю.
Вот тут у девушки обалденные рецепты http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1771
тут пирожные http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1480

аааа Это то что надо!
там тааакие трубочки ..
а мен их вертеть не начем ...
А какие там слойки с заварным кремом и джемоммммммммммммммм..ммммммммммечта!
А бутербродики хочу--это для начала перед играми,а в конце Дня Рождения пироженые..
педагогическое оружие:пистолет Макаренко

В ответ на:

---

а мен их вертеть не начем

---

не поняла?
Покажи потом, чего наваяешь!
ту ещё посмотри
http://www.russiantaste.com/

Это не Ч╦рный Ангел, а Вика.
Формы для трубочек есть тут http://www.larez.de/ в разделе "товары для дома", если хочешь получить быстро, закажи по телефону. Можно сделать и без них, свернуть конусы из плотной бумаги, можно в несколько сло╦в, я так делала, когда у меня не было формочек. И тесто покупать лучше не замороженное.

Спасиб.
Именно это я и имела ввиду,когда сказала что мне не из чего делать.
педагогическое оружие:пистолет Макаренко

Это была я, не сразу сообразила тормоз

какая-то упаковочно-пересылочная плата у них большая
я заказывала свои формочки для трубочек на "модерне хаусфрау", так там пересылка 3,50
но правда трубочек в наборе 5 больших и 10 маленьких
да ещё получилось, что заказали на большую сумму и пересылка бесплатна
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

А сколько стоят сами формочки?

я купила за 4,95
как уже писакла 5 больших и 10 маленьких
пересылка мне обошлась в 0,00
заказывали большой компанией, свыше 75 евро на модерне хаусфрау пересылка за их счёт
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Орешница есть? Такое дети любят!

моя доча не ест орешки...
Тортики!!!

удивительно, первый раз такое слышу, чтобы дети орешки не любили
она у тебя избалована другими твоими вкусностями
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

У друзей сын вообще не ест выпечку, никакую, но это исключение. Даже не пробует!

Орешницы нет...идея классная
Есть вафельница,которя в России у нас за печеничницу шла.
А рецепта ТОГО,ТЕХ печенек--нет..ОНи были жирненькие ,сладкие и ароматные вот бы в этой вафельнице--да ТЕ печеньца!
А вафельницы настоящей,как в России тоже нет у меня..А какие вафли мы пекли,скручивали в фунтик и крем туда мммммммммммммммммммммммммммммм
педагогическое оружие:пистолет Макаренко