когда была маленькая, ездили за тридевять земель к бабушке и она угощала печеньем "каракульское"
предполагаю, что название от слово "каракуля"
много позже нашла похожий рецептик уже под названием "тортик к чаю" или что-то подбное
вот сегодня вспомнила старый рецепт и испекла, но т.к. я сделала в форме 26 см, то больше походит на тортик
хотя если делать на противне, то тесто буде более тонким слоем, тогда и получатся мягкие печенюшки с начинкой
это прелюдия, теперь собственно рецепт:
2 шт. √ яйцо
1 стак. √ сахар
1 ст.л. √ майонез
1 ч.л. √ сода, гашеная уксусом
200-250 г √ мягкий маргарин
3 стак. (я насыпала 450 г) √ мука
250 г √ варенье из чёрной смородины (любой другое повидло, джем, варенье)
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить майонез, гашёную соду и размягченный маргарин, всё взбить.
3. Просеять муку и замесить мягкое тесто.
4. От теста отрезать 1/4 часть и убрать в морозилку, 3/4 часть разровнять на смазанном противне.
5. Тесто смазать вареньем. Часть из холодильника натереть над тортом на крупной тёрке или прокрутить через мясорубку.
6. Выпекать при 180-200 С около 30 минут. Испеченный торт нарезать квадратиками.
<<<<<< это ещё целый

а это уже кусочек

У нас это кудрявым пирогом называлось , только тесто песочное без майонеза и после выпечки сах. пудрой посыпать.

Да-да, похоже на "Пирог с вареньем" в моей тетрадке. Не помню точно рецепт теста, но без майонеза. И сверху, как написала Вика, сах. пудрой присыпался. Я такой раньше частенько делала - быстро и просто.

Я тоже такой делаю, тоже без майонеза. Вкусно!

хорошо, в следующий раз тоже без майонеза попробую