http://f.foto.radikal.ru/0609/2c7ef5536949.jpg
Девочки кому нибудь знаком этот тортик? у меня только это фото осталось, а хотелось бы почитать весь рецепт...
но уже незнаю где его достала...

этот тортик кажется делала kleine Barbi.. http://foto.germany.ru/gallery/87066/__006?profhead=1

Конечно это Наташин тортик ! Я думаю там "медовик" или "наполеон" ,но точно Наташа скажет ! Я не уверена !

wow.......какой он у нее красивый!!!!!!!!!
хочу тоже попробывать ...а где рецепт его искать? особенно глазури из которой украшения сделаны...

мне кажется, это Icing.. она прочтет, ответит у нее наверняка есть рецепт

подожду

красотень то какая буду тоже ждать ответа...

страничка эта от Наташи, но торт она помоему не делала, а с книги цканировала и подкинула идею оформления. кстати там и рецепт видно под фото.

Ето Торт" Лебединая верност" уз книги Эльмуры Меджитовой "Русская кухня "

Резепт позже напишу, надо идти

делала Наташа и тортик ! даже в сравнении выставляла с оригиналом !

а я все жду когда ты рецепт напишеш...

Приветик!
Отвечаю на этот вопрос!
Да, действительно я выставляла этот торт и торт, который сделала сама, но не для сравнения, а для того чтобы показать что я смгла сделать через 5лет после того как увидела этот торт в книге. Для меня это была несбыточная мечта когда-нибудь его делать, на тот момент я могла только украшать тортикиобычной крошкой или орнаментом из крема не больше.
Рецепт я сделала как в книге, но это ведь и не обязательно, для меня была главная цель попробовать сделать такое украшение из айсинга.
Есть ещ╦ вопросы? Пиши!

да рецепт этого еисинга...это обыкновенная белковая галзурь? хочу подруги на свадьбу попробовать такое сделать...

1 белок взбить с Сахарной пудрой около 250г до тв╦рдых пиков, можно добавить пару капель лимонного сока.

Извини! так вот он состоит из 4 резептов, которие раскидани по книге . тебе толко сироп и гласур? я так поняла?

Бисквитное тесто с крахмалом : 1 стакан муки, 4 ч.л. крахмала, 8 яиц , 1 неполний стакан сахара (200гр)
Отделит белки от желтков, к желткам добавит 3/4 норми сахара и растерет до бела до увеличения масси в 3 раза. В другой посуде взбит белки . В конце взбивания добавит осталной сахар. К растертим желткам добавит 1/3 част белков, осторожно перемешивая, всипат муку с крахмалом, после чего добавит осталние белки. Випеч бисквит, охладит и виресат 3 слоя овалной форми, видержат 6-7 часов, пропитат сиропом.
Сироп: 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана води, 1-2 ст.л. коняка или лик&оумл;ра, ванилин по вкусу
В горячую воду всипат сахар и прокипятит при постоянном помешивании, цнимая пенку.Сироп охладит, добавит ванилин и коняк.
Пропитанние коржи сложит друг на друга , смасивая сливочним кремом.
Крем : 200 гр масла сливочного, 4 ст. л. сахара, 4 ст.л. молока, 2 яйца, 1/4ч.л.ванилина
Молоко с сахаром довести до кипения, помешивая. Всбивая яйца вливаем тонкой струйкой горячие молоко с сахаром. полученную смец еже рас довести до кипения, сатем охладит до комнатной температури, пока смес остивает, всбит масло с ванилином- затем в масло вливаем молочную смес. Можно добавит расличние добавки(сокягодний, лимонную )
Всю поверхност торта смасат белковим кремом : 4 белка, 8 ст.л. сахара, 4 ст.л. води, ванилин по вкусу
В кастрюлу сахар , ванилин, влит воду-расмешат и сварит сироп, снимая пену.когда сироп готов,влит белки, поставит кострюлю на лед или в холодную воду и всбиват 10-15 мин до получения густой пишной пени. Не прекражая взбиват, влит тонкой струйкой горячий сироп и всбиват мин3-4.
Глазурю нарусоват озеро и отсадит 2 лебедей ис белкового крема. Глазур: 1 стакан сахарной пудри, 5-6 ст.ложек води- растерет до однородной масси( можно расвести воду соком, вином,кофе)

Шеи лебедей випеч из заварного теста :тут резепт болшой я думаю мошно купит готовий Брандтеиг . Края и боковую поверхност украсит гласурю.
Вот, пожалуйста , пеките. Думаю ету работу я проделала не зря !

Девочки, спасибо всем кто откликнулся
...тортик буду делать обязательно....уж больно он мне понравился...шейку попробую тоже из глазури...вот только незнаю,
насчет хранения, если я его за день до свадьбы сделаю, как он будет выглядить...после холодильника? у меня нет особого опыта в этом,
с белковым кремом, обычно все всегда делала в тот же день....но мне и самой на празднике выглядеть хочется не плохо, а для
этого тоже время надо

Можеш все приготовит, а утром оформит, до вечера пропитается! Успехов1