Напиши мне подробно,как ты крем делала,тогда я смогу найти ошибку. А так...причин много может быть. А собачку или что то ещ╦ можно нарисовать на торте,а можно сделать объ╦мную фигуру,что намного сложнее. Какой способ тебе нужен?

приветик олечка.я все делаю по твоему рецепту.я ставлю варить сироп.и потом ставлю взбиваться белки.варю сироп до капельки.потом тонкой струйкой его вливаю в белки.потом ето все взбиваеться минут 10.потом дабовляю лимонную кислоту и взбиваю еще минут 5.и все.и он получается весь в дырочку.незнаю в чем моя ошибка.подскажи пожалуйста. а сабачку я хочу обьемную сделать.он у меня очень любит собачек. спосибо что помагаеш.я очень тебе благодарна.

вот здесь есть мишка, но по тому же принципу можно сделать и п╦сика, правда крем туда желательно масляный....
http://irina.emira.com/viewtopic.php?t=529[цитата]

тут схема от кошки, ну я поней сабаку делала
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=106546#106546
Па етоы схеме уже и тигра видела

девочки всем огромное спасибо.теперь будем пробовать.

На последнего
1.Как называется по немцки "Заварной белковый крем"?

Даже не знаю,в ч╦м проблемма,попробуй дольше взбивать. И я сначала ставлю биться белки,а только затем готовлю вс╦ для сиропа и ставлю его варить,может у тебя белки до добавления сиропа недостаточно бились?Или же крем стоял и не был использован сразу,в таком случае его нужно как следует перемешать ложкой и пузырьки исчезнут. А для приготовления фигуры на торт я всегда беру похожую детскую игрушку,или,если такой нет,то картинку. Затем из готовых коржей вырезаю основную форму.Если фигура высокая,делаю несколько сло╦в коржей,перемазаных кремом,получается как бы второй ярус на торте. Затем вырезаю и добавляю медкие детали ,обмазываю полностью фигуру кремом,добавляю,поправляю,срезаю,убираю...... Затем останется только верхний слой крема,который и придаст твоей фигуре нужный вид.

спосибо огромное.а крем я использую сразу.я ведь его мешаю когда дабовляю краску.и потом он у меня становиться жидковатым.я думаю что вся проблема в сиропе.но я незна как точно определить сироп?

иеще олечка я пробовала по дольше держать сироп на огне а потом когда вливала в белки.то сироп весь оказывался комком на венчике.я не знаю как найти золотую середину.

Методом проб и ошибок

оличка скажи пожалуйста как ты делаеш сироп для пропитки торта.я помня что ты давала уже етот рецепт но я не могу его найти.заранее огромное спасибо.

я беру пол стакана 40 градусного рома,стакан воды,стакан сахара . Довожу до кипения и кипячу минуты 3 - 4. Это много,хватает на несколько тортов,так что дели сама на пропорции

огромное спосибо.ты мне уже так много помогла.я очень тебе благодарна.

олечка вы как то тут писали как рисовать на торте спомощью мозайки.ето как?спосибо.я что то не как не пойму.

В интернете легко найти схемы для вышивки крестиком,по ним и рисовалаНапример,такая схема

спосибо.буду искать.

Я тоже с новой идеей,которую уже воплотила в свой новый торт Рисунок мазаикой! Как вспомогательные рисунки можно брать схемы (а лучше готовые работы,так как они уже в нужной цветовой гамме) вышивки крестиком. Затем,прямо по схеме и работаем.( не забудьте сначала наметить контур рисунка, я это делаю простой зубочисткой)

Оля,твои фотки с тортами в твоем альбоме пропали.

Я их на время удалила,скоро появятся

дорогие севодня первый раз попробывала учитца делать белковый крем, я испортила 3 порции не как не получался, на четв╦ртый раз получился такой красивый вкусный густой я обрадывалась но рано, начала я мешать с краской штобы делать цветочки зделала а через 5 минут буквально вс╦ расплылось и аж вода была почему??? незнею, бу буду завтра еш╦ тренироватца!!!
рецепт крема брала тут гдето не помню 200гр сахара, 4 белка, 100мл воды щепотку соли и лимоную кислоту
может кто обяснит проблему и еш╦ надо белки холодные или комнатной температуры збевать???
торт не получилса но мои слопали даже на завтра нету