Так всегда можно сказать.
Зачем тогда антидискриминационный закон?

ну вот найдутся свидетели, которые подтвердят, что в комиссии сидел кто-то, кто сказал: этого не брать, он еврей, тогда вот тебе и закон.

если тебе повезет также, как этой женщине, то да
http://www.sueddeutsche.de/karriere/diskriminierung-bei-bewerbung-ossi-streit-en...

Интересно, что сказал шеф фирмы человеку, отправившему назад такие документы?

Надо будет на письме написать "юдишес швайн", пусть докажут, что это не они.
Хотя ладно, судиться не вариант, я уже понял. Ну и х с ним.