У этого растения два названия. Одни называют его далия, другие - георгин. Этот спорный вопрос имеет свою историю.

Родиной георгина являются горные районы Мексики, Перу и Чили. Ацтеки кечуа издавна употребляли клубни диких георгинов в пищу, называя растение "акокотли", что в переводе означает "водяная труба", и еще "кококсоч" - "цветок с полыми стеблями".

В 1783 году испанский врач Франсиско Эрнандёс привез из Мексики в Мадрид продолговатые сочные клубнекорни каких-то растений. Он предполагал, что клубнекорни такие же съедобные и вкусные, как и у картофеля, и преподнес их испанскому королю.

Король приказал посадить растение в саду своего дворца Эскуриал. В этот сад никто не ходил, кроме короля. Растение выросло и осенью зацвело. Клубни пришлись не по вкусу, но цветок был красивым, ярко-красным. Он так понравился королю, что был отдан приказ не показывать никому это мексиканское растение. Король один хотел им любоваться. Королевский ботаник и директор Мадридского ботанического сада монах Кованилли подробно исследовал и описал 3 вида этого растения: перистое, розовое и кроваво-красное. Цветок получил название "далия" в честь лучшего ученика Карла Линнея, шведского ботаника А. Даля.

Немецкий селекционер Вильденов обратил внимание биологов на то, что далией уже назван один из южноамериканских кустарников, и предложил переименовать далию в георгин, в честь профессора Петербургской Академии наук Иоганна Готлиба Георги. Оба названия сохранены в обиходе, но ботаники и любители цветов отдают предпочтение названию "георгин", научным же названием признано первое - далия.

Георгин культивировали как декоративное растение в садах и парках. В 1800 году георгины попали в Германию и Францию, в 1803 году - в Англию. А затем появились и первые европейские сорта георгина.