У меня такая бизнес идея.Выпуск экологически чистой выпечки от хлеба до кондитерских изделий.Есть бизнес план.

выпуск в печи или в том же электро-газовом оборудовании?

Если не строить печь на дровах то чем ваша выпечка будет оличаться от остальных конкурентов?
Я понимаю там типа вместо покупных дрожей самодельные на хмелю или там другим путём полученые как в старину.
Мука из зерна самостоятельно смолота,тесто в деревянных ёмкостях подходит....

Выпечка будет производится в печи кондитерской но без разрыхлителей,усилителей вкуса,химических красителей.Все будет на натуральной основе из овощей ,молока,чая.Замес будет идти не час как в обычной пекарне а бывает и того меньне.А 3 часа.

Выпуск в кондитерской печи.

Ну главное чтобы это было основанием для покупателя выбрать именно вашу продукцию,а вот заинтересует их это или нет ?

В швейцарии и Франции заинтересовало.Так как при добавлении химических элементов в выпечку вызывают алергию которая долго не проходит,и даже рак.А в Европе от добавок химии в продукцию очень много страдают от аленгии,как дети так и взрослые.

У меня жена в этом деле кудесница, частенько предлагаю ей сделать образцы своей продукции с последующим рекламной акцией для соседей, по принципу открытых дверей для чае пития.
Уверен, что к такой теме вряд ли отнесутся с холодком, холява есть холява, а за продукт и его чистоту я отвечаю, отвечаю много летним поеданием домашней выпечки.
"Пушок"
http://groups.germany.ru/7817750000002
"Клуб изобретателей"
http://groups.germany.ru/781775

Именно это я и имел ввиду.

ничем кроме замеса и ингредиентов не будет отличия.

Идея хорошая, будет ои у вас Био или просто экологически чистое, ибо без значка Био я не вижу смысла, я если будет БИо, то тогда посмотрите конкуренцию, область хоть и не до конца освоенная, нот уже и не новая, ещё вопрос сколько буцет стоить продукция и кто ваши клиенты?

чем различается БИО и экологически чистое?По мне моно поставить знак"="

Не можно, анужно постаивть знак, толко тогда все компоненты должны быть Био и надо озаботиться тем, кто поставить этот знак, там есть свои прюфштеллен...

Эта продукция будет как БИО так и экологически чистая.Стоить будет недорого.Так как ингредиенты будут закупатся оптом у фермеров.А клиенты это детские садики,школы,больницы.дома престорелых не считая магазинов и супермаркетов.

Где только найти придурков фермеров которые поливают урожай дистиллированной водой и садят в грунт перед тем пропаренный в специальных печах.
У любого фермера вы столкнётесь с удобренной продукцией, трудно верится, что кто то верит в чистый продукт, тому в доказательство слабая популярность таких магазинов.
Заведомо объявленное чистым, легко опровергнуть путём лабораторного анализа, затем могут последовать санкции.
Делайте просто вкусный продукт и не заморачивайтесь с БИО,экологически чистым.

Добавлю,даже если всё,что ты и описал выше выдерживается фермером,а именно все технологии по выращиванию и поливке(хотя я не спец в этом вопросе,и как прально не знаю),где уверенность в том,что соседский фермер не удобряет свои насаждения разной химией?И ветром,со всеми химикалиями,не накроет посеянное порядочным фермером?

прюфштелле-делают один раз забор продукта,в какое-то время,а всё остальное время будут торговать,не подхоящим под стандарт товаром/продукцией.

как пример о чистом продукте.
В начале своего своего индивидуального труда, относится к временам продовольственной программы Горбачёва, занимался огурцами, выращиваемые в теплице.
Теплица давала первые огурчики уже в феврале, при наружной температуре до-30.
Наружные паразиты нам естественно не мешали, гряды (это мое ноу хау) мы делали из соломы спрессованный в тюки.
Опыляли наши огурчики пчёлы, подкармливали смесью сделанную от опорожнений нашей скотины.
могу предположить, что в выращенной ржи, а именно в её стеблях(соломе) были определённые компоненты химии, но это на то время такой мизер, что сейчас может только сниться.
Могла быть химия и в комбикорме который получала наша скотина, но опять же это в те времена было минимальным.
Честно не представляю фермера который стал бы выращивать свой продукт по такой технологии, от этого продукты не имеют вкуса, трава, травой.
А наши пахли, пахли свежестью и летом и разбирали их на ура.

А откуда вы знаете, что это ваши клиенты, я вот рисну предположить, что нифига они у вас брать не будут, зачем, если они уже у кого-то берут.. А про не дорого вы погорячились, недорого это сколько
Я покупаю Био хлеб, стоит он около 4 евро буханка, обычный такого же веса стоит около двух евро, у вас будет стоить 4 евро, иначе вы вылетите в трубу....

Игорь, забор делают один раз с полным контролем производства, а потом бывают проверки регулярно без предупреждения...