Ужасно! Как же братья, русские, украинцы и белорусы, были так непохожи друг на друга!

вот-вот! тут, конечно, играет роль, что эта памятка была разработана в те годы и, видимо, сказывались определенные обстоятельства, но все равно эта памятка сделана ну очень примитивно, наверное, потому, что тогда 15 республик были вместе и ничто не предвещало великого распада...

сейчас бы компьютер нарисовал бы средние фейсы на основе данных тысяч снимков.

вот цыгане, где бы и когда бы они ни жили, остаются одинаковыми и их можно распознать что в пост-СССР, что в Германии или еще где. Крепкие гены, однако)))

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

вот-вот! тут, конечно, играет роль, что эта памятка была разработана в те годы и, видимо, сказывались определенные обстоятельства, но все равно эта памятка сделана ну очень примитивно, наверное, потому, что тогда 15 республик были вместе и ничто не предвещало великого распада...сейчас бы компьютер нарисовал бы средние фейсы на основе данных тысяч снимков.
вот цыгане, где бы и когда бы они ни жили, остаются одинаковыми и их можно распознать что в пост-СССР, что в Германии или еще где. Крепкие гены, однако)))

А как же "единая общность, советский народ"? В многонациональном государстве, даже с учётом деления на республики по нацпризнаку, вот такие "картинки"- памятки, это нехорошие документы.

Наглядно показывающие, как советская власть на самом деле относилась к национальным вопросам в СССР.

Собсно, самый наглядный и железобетонный пример, это распад Союза. Как "семья единая" ОЧЕНЬ быстро разбежалась по своим национальным квартирам, и как начала гнать "инородцев" из бывших республик. Средняя Азия та же, Казахстан, Туркмения....

Как "семья единая" ОЧЕНЬ быстро разбежалась по своим национальным квартирам, и как начала гнать "инородцев" из бывших республик. Средняя Азия та же, Казахстан, Туркмения....

это вопрос существенный и тяжелый для тех лет, как-нибудь к нему вернемся, когда будет инфо.

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

На тему выходного дня.

Конечно, как бы детские картинки, но если есть время на картинку из СССР. Я пока только 12 слов подобрала))) upd: 13 слов

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

Навскидку, 10. Ну, никак не Шерлок Холмс!

А вот ещё одна, длинная история, на одну деликатную тему....

Навскидку, 10. Ну, никак не Шерлок Холмс!

перечислю свои: сверху вниз по картинке - маяк, мельница, море, мансарда (над магазином), магазин, мешки (стоят у входа в магазин), машина, мост, метла (дворничиха с метлой), Моряк, молоток, мальчик, мяч.

Остался еще один не названный)))

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

Не знал что это мансарда, а мешки не заметил. Ну, а мост не сообразил.

Грю жеЖ, ни разу не Шерлок!

13. за 2 минуты

14! магазина не было!

маляр

Что это маляр, я и теперь не верю, дедуля в фартуке ... но, дамы и господа, искренне восхищён вашими способностями!

"В советские времена в Кремле была совершенно особая традиция сервировки стола. Все подавалось как на пир. Целиковый осетр,

целиковый поросенок, язык в растяжку, фаршированный судак. Я даже застал времена, когда целиком подавали глухарей. Их делали штук по 150, и это была адская работа: перья замачивали в уксусной кислоте, потом зубной щеткой их отмывали, чтобы продезинфицировать. Птицу фаршировали мясом, курагой, черносливом и запекали.

Официальный прием в то время – это целая индустрия. В Кремле существовали отдельные цеха по приготовлению конкретных блюд, тех же осетров, например. Сущим наказанием была работа в ледяном цеху, где изготавливали ледяные икорницы в форме кремлевской стены. Форм ведь никаких не было, каждый раз все делали вручную, вырезали напильником. Два зубца сделаешь и устаешь. Руки мерзнут, лед подтаивает, а нельзя, чтобы он таял! Вдобавок мы замачивали эти формы в свекольном соке, чтобы икорницы получались благородного красного цвета.

Фаршированного судака подавали как бы на аквариуме, где плавали рыбки. Живых туда не запустишь. Поэтому рыбок мы делали из желатина, подкрашивали шпинатом, шафраном. Причем они должны были быть совершенно симметричными, чтобы визуально не казалось, что они всплыли кверху пузом.

На подготовку одного кремлевского банкета уходило несколько дней непрерывной работы. Мы спали реально по часу в сутки, прямо на рабочем месте — кто на стульях, кто на сваленных в углу коврах...

Раньше в Кремле были длинные столы, мы называли их «кораблями». Через весь стол натягивалась струна, и по ней ставились все основные блюда. Не дай Бог промахнуться!

Горячее обносили на больших мельхиоровых подносах, это очень трудно: официант должен был держать тяжеленное блюдо одной рукой, а другой накладывать гостю горячее и три вида гарнира. Так же обносился десерт, чай и кофе и шел облив спиртного.

Большие блюда на столах стояли для украшения, хотя они были полностью готовы. Но на подсобных столах стояло то, что подавали каждому гостю.

Мы как-то посчитали, что за 2 часа протокольного банкета на одного гостя полагалось больше 3 килограммов продуктов. Это традиция русского хлебосольства, унаследованная от дореволюционных времен и от московских купеческих застолий, конечно. Она жила до конца прошлого века, по сути."

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

Продолжение

=====

С дичью в Кремле очень аккуратно обходились. Это же непроверенный продукт нестабильного качества, а мы ведь кормим первых лиц государства. Поэтому на столе никогда не было, например, медвежатины. По той же причине были запрещены грибы, а еще орехи, фасоль, горох. Члены Политбюро ведь старенькие были, когда я их застал. Нельзя было допустить, чтобы их мучали газы.

Единственное исключение было сделано для рябчиков. В Завидово, где охотились члены Политбюро, егеря обычно подкармливали лосей. Но постепенно на их корм начали слетаться рябчики. Оперение у них хорошее, теплое, многие птицы остались зимовать и довольно быстро расплодились в невероятном количестве. Их начали отстреливать и поставлять в Кремль. У рябчиков удивительно нежное и вкусное мясо, у нас весь морозильник был забит: готовили из них борщ с пирожком, министерские котлетки, шницель.

Брежнев любил борщи, жареную картошку с бараниной. Горбачев был малоешкой, но обожал любую выпечку. Раиса Максимовна в какой-то момент даже попросила убрать ее с банкетов, но Михаил Сергеевич все равно где-нибудь да перехватывал пирожок. Ельцин — сибиряк, здоровенный мужичина был, любил хорошо поесть и выпить, обожал пельмени, жареную баранину. Вообще мясо на косточке предпочитал."

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

Такие тексты читать надо выйдя из-за стола, после обеда.... Иначе можно подавиться слюной.

Был я в Юрмале в 1980 году, цен не помню, но удивлялся, что совсем недорого.... И в то же время, в Таллинне, в гостинице "Виру", наверху был ресторан. Так вот, обед в нём, со спиртным на двоих обошёлся где-то рублей в 16-ть. За эти деньги тогда можно было проехать на поезде чуть не половину европейской части СССР....

В 79-80 я с друганами впервые самостоятельно начал посещать рестораны. Чётко помню - поход в ресторан = червонец на одного. Причем ничего особенного не закаызвали, салат, главное блюдо, 100 гр. водки))

Такие тексты читать надо выйдя из-за стола, после обеда....

Про советское мороженое

=========

12 марта 1941 года был введен один из самых строгих стандартов в мире: ГОСТ 117-41 «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое». Так советские люди получили свое мороженое. На самом деле выпускать в больших количествах мороженое начали еще в 1938 году, тогда же благодаря стараниям и контролю наркома оно прославилось. Даже Сталин отмечал: «Ты, Анастас Иванович, такой человек, которому не так коммунизм важен, как решение проблемы изготовления хорошего мороженого».

В течение многих лет рецептура мороженого не подвергалась изменениям, а любое нарушение каралось строго. Однако после прихода Брежнева, который не любил Микояна и отправил его в отставку, контроль за производством мороженого отдали регионам, и знаменитый бренд слегка потускнел.

=====

Советское шампанское

=====

Символ зажиточности, благополучия и праздника. Советскому руководству показалось не лишним поддержать рабочих, приоткрыть перед ними краешек богатой жизни. Сталин настаивал, чтобы игристое прежде всего поставляли стахановцам. Но классическое шампанское, хорошее игристое вино было дорого, традиционный цикл его производства был долог. Массового производства шампанского по французскому образцу наладить было нельзя. На помощь снова пришел опыт американских коллег. И игристое вино под названием «Советское шампанское» стали делать по американско-итальянской технологии. Производство приобрело размах, особенным спросом пользовались сладкие и полусладкие сорта, брюты же производили в основном на экспорт, по настоянию наркома.

Неизменный праздничный набор у советских людей: шампанское, копченая колбаса, икра и шпроты)))

Sapienti sat DIPOL (Diskussionen. Informationen. Politik.)

Милицейская памятка времен СССР для определения национальности.

А нас . немцев нету . Хотя в 1979 году согласно переписи было примерно, как туркмен . но больше чем киргизов . латышей и почти в два раза больше эстонцев

И казахов нет