Вы уже ответили в предыдущем сообщении

сначала надо и определиться ЧЕМ торговать... а потом влазить в эту нишу. ИМХО
сам пример русских магазинов - всего лишь и расчитан на русскую публику, которая ностальгирует по тем продуктам.
вспоминаю как еще на восточной стороне на ура улетала русская СОЛЯНКА, а на западной знали русскую икру и водку, ну пельмени и украинский борщ еще.
Почему наши не могут открыть культуру русской/украинской кухни?
потому что потом все превращается в дешевую забегаловку. А ведь можно ее сделать и "подороже" хоть и "забегаловку" на др. уровне ... или?

Потому что нет таковой, как массовой. То, что вы перечисляете, экзотика, как лягушачьи лапки от французов. Продукты и кухня - это вековая культура народов. А у нас только в 1861 году отменили рабство крепостное.
В Лондоне в этом же году открыли метро.
Нэ тратьтэ, кумэ, сылы та сидайтэ на дно!

это по поводу эксклюзива русской-украинской кухни?
можэ воно и так....

Потому что надо рассчитывать прежде всего на немецкого посетителя и не брать на работу русских, как Машу или Глашу,которые пирожки пекут ....а так же не устраивать типично русскую забегаловку с оливье и пельненями....Концепт должен быть полностью "немецким",даже с немецким приличным-шеф-поваром,которого неплохо бы постажировать в Москве за счёт владельца ресторана, разумеется....Вложиться в рекламу и иметь связи в приличном немецком обществе...и подальше от местных русских здесь...

Не пробовали организовать профсоюз из наемных работников?
У вас должно получиться!

Кстати, где Ecclesia?
Замутил тему, мы тут распинаемся, а он, небось, на Бодензее греется?
С плохо скрываемым оптимизмом сообщаю , что счет 76,9:23,1 , не в пользу его идеи!
Итого, 400 - 450 тыс. русских потребителей в Германии ждут второго пришествия "русских" товаров.
Надо, конечно, учесть, что здесь все-таки представлена "продвинутая" часть русского населения!
А вот как учитывать ту, что здесь не представлена?..
Надеюсь, ТС с нами поделится, когда вернется с озера!

ну я бы сказала что русских как раз на работу брать нужно, так как сама изюминка должна присутствовать НО подобрать подходящий персонал не так легко, хотя думаю, что это не такая уж большая проблема. не Машу или Глашу... а нормальную женщину с нем. аусбильдунгом.
Проблема в другом, чтобы туда !внимание! "наши крутые" не зачастили и не отпугнули нормальную публику...
я вот видела как открывались классные гешефты, например суши бар, по началу все чин чином, а потом превращается в забегаловку для только русских. И немец туда уже не заходит... хотя изначально это был нормальный суши бар!

у итальянцев эксклюзив держится на высоком качестве итальянских продуктов, а русские продукты такого качества к ввозу запрещены.
а вот пенсонал полная ерунда, кто же только на персонал пойдет?

в смысле запрещены?

нужно тогда подумать в этом направлении, т.е. создание своей сети
ток надо деньга подзаработать сперва

нужно пробить этот вариант

Контра бандой попахивает.
Схема удобна для литовского посредника, меняй инвойс и товар имеет движение.

Я тоже видела, как открывался бар с дискотекой,организованный под немцев, с прекрасной командой барменов, которые готовили удивительные коктейли.....но когда "свои" пришли,то всё превратилось буквально за пару лет в чайхану нелегалов из солнечного Азербайджана со съёмом девочек которые скачут по столам под песни типа " и целуй меня везде... Восемнадцать мне уже." Бармены те уже там давно не работают...

Это слишком прямолинейно, что бы не сказать примитивно!
Не о контрабанде речь!
А о том, что бы использовать преимущества (если таковые найдутся, конечно!) схемы "Белорусия-Литва-Германия" перед "Белорусия-Германия".
В первом случае просто надо будет работать через свою фирму,... зарегистрированную в Литве.

такие найдём если что

Наблюдение точное!
А вы не пробовали ответить на вопрос:"Почему так все происходит с "русскими" гешефтами?"

я несобираюсь заново изобретать колесо
просто показать простому покупателю что можно за такие же деньги что он щас платит получить товар лучьшего вкуса и качества

в данный момент на массу собираюсь работать

для такого концепта в Германии к сожалению нет покупателей среди нашего товарища или очень мало

Если владелец ресторана берёт на работу человека,повара,предположим, то и стажировку и обучение он делает за свой счёт, а не профсоюзов обычно...К чему Ваша ирония? В Москве и Петербурге отличный ресторанный сервис и организация, и эксклюзивная русская кухня, расчитанная на западного туриста....Там можно было бы многому научиться

потому что было зделано неправильно ... просто стоять и раздвать клиентам пакетитки или пробники толку непринесёт... нужен контакт информация то что бы привлекало людей а не просто накидать в угол и поставить плакат на котором написано можно брать бесплатно

тут может быть много причин плохая упаковка непривычный вкус хотя и вкусно как уже писал выше неправильно представили товар или сам торт был предложен не в том месте где следовало бы тоесть контингент покупателей был не тот.

не думаю что получиться дешевле так как Европейские номры для всех одинаковы .. но твою суть понял о чём ты