Вов, пахать то оно ладно, где столько покупателей взять, столько помоему на вокзалах в центральных городах или на пешеходках в самых лучших местах....

ну где вы такие имбисы находите, что бы покое клиентов был постоянным и пости каждую секунду в =течении рабочего дня порцайку продавали... шок!
ТС:
молодец!!!! верьте в себя и все получиться!!!!
Серега:
все правильно пишешь, согласен, но ТС мне кажется правильную тактику выбрала - начинать лучше не со взлета, а со старта....

штуку евро иметь с имбиса в день это очень очень очень высоко взято
не каждый хороший ресторан столько зделает в день среди недели ....

ну так...
частенько смотрю передачи, где повара рестораны спасают...
так несколько дней назад как раз показывали, как из убыточного ресторана с сотней блюд сделали сосисочную Хозяйка после сама фигела от оборотов, которые в разы превышали оборот её ресторана

Знаешь, передачи эти имхо мало общего имеют с действительностью, а потом оборот это не гарантия хороших прибылей, хотя согласен, что имбис прибыльнее пустого ресторана, в который никто не ходит....

ну я бы так не сказал. Они подбирают под эти рестораны новый концепт исходя из конкретной ситуации, месторасположения итд.
конечно не всё работает после их ухода, особенно если учесть, что владельцы часто просто не хотят менять направление кухни. Тогда они подгоняют старое направление под новый стиль работы. Именно в таких случаях, часто когда передача заканчивается, последние слова: "эту испанскую (или другую) кухню которую владелец не захотела менять, жители этого города так и не приняли и через Х месяцев они всё же закрылись..."

Мы же помимо сосисок продаём котлетки и грильную колбасу , которая стоит чуть подороже сосиски но покупают её тоже не плохо . И ещё пиво , колу , фанту , кофе . Которое тоже покупают не плохо . Вот сейчас ждём карнавала . Так тоже можно неплохо заработать как на сосисках так и на пиве . В прошлом году я на своего шефа там работала и знаю какой оборот был . Поэтому надеюсь у меня не меньше будет . Да и место мы хорошее получили .

На каком либо мероприятии или когда в воскресенье магазины работают тогда и проход покупателей большой . Среди недели не выгодно вставать . Вот сейчас скоро карнавал будет , тоже прибыльно будет . Особенно напиточки продавать !