вытаскивай все из дела-и открывай.
Сорри за флуд.

Да по моему просто мечтой и останется для меня этот клуб в Берлине.

Оля, может консорциум организуем, днём кафе вечером ночной клуб ?
шутка.

мечта-мечтой-стремиться надо!!!
Можно подумать,что я не такой же,ох как лениво....!...!

ой,тИбю забанили????
Я года 2-3 назад,когда готовил почву к уходу со своего насиженного места,поинтересовался у хозяина однй кафешки,очень классной на мой взгляд.Народ там,что зимой,что летом постоянно...да и во все времена года.Он мИне тогда ответил,что стоимость кафешки на начальном этапе была 60 косых,помещение маленькое,ассортимент кроме кофе,чай,капучино...ещё были напитки холодные,никакой сдобы или чего-то такого,то 3,то ли 4 столика внутри помещения,кстати мне очень нравилось там.В тёплое время года на улице стояло где-то столов 14-15 постоянно заняты были)Когда холодало они включали газовый или электрический камин(один!!!)Да,вот ещё что,столики были с двух сторон-центральный вход и вход со стороны подсобного помещения.Думаю,где-то ну аж 20-30 м².
На обмен
Туристическая Гавань

ты только сейчас увидил?
меня дама Nuance банит постоянно, как только я пару ответов на путешествиях дам. Видно я ей очень мешаю, т.к. других она не трогает, а мои ответы все ей в виде рекламы кажутся.

почему шутка? тут такие клубы идут на ура. Только я уже не в том возрасте чтобы по ночам скитаться, я в полночь всегда в постельке , у мужа под крылышком. Если б помоложе была, то можно было бы. А так могу тебе этот вариант даже подарить, только с условием что ты все расходы берешь на себя. Я могу только днем кафе держать. Скажу честно, сама хотела б такой вариант, но не потяну! Мне здоровье дороже и сон мне нужен минимум 8час.

Оль, я выше писал моя мечта мечтой и останется.В такое дело как ночной клуб нужно вкладывать кучу денег, времени и сил.
Силы уже не те,времени на всё не хватает ,ну про деньги что потребуются я уже скромно промолчу.

ох...а вы уверены?
1. начинать нужно с консультации в ИХК или Гевербеамте
2. нет, одной гевербе не достаточно, Gaststättengewerbe является erlaubnispflichtiges Gewerbe,
полезно будет ознакомиться с Gewerbeordnung (GewO), das Gaststättengesetz (GastG), Verordnung über den Betrieb von Gaststätten (Gast-VO)
вам нужно будет получить так называемый Konzession (разрешение -§ 2 (1) GastG), это делается в вашем орднунгсамте
3. много чего, в зависимости от того что вы будете предлагать и какого размера, например, касательно помещения есть определённые требования по кухне, её размерам, хранению продуктов, наличие туалетов (зачастую отдельно для персонала и посетителей, в зависимости от размеров), так же соблюдение всяческих законов, норм, обязательств таких как Infektionsschutzgesetz, Brandschutz, Lüftungsanlage и т.д.
3.1 для получения Konzession вам понадобится:
для вас:
- Polizeiliches Führungszeugnis
- Unbedenklichkeitsbescheinigung (от фин.амта что у вас нет задолженностей)
- Справку о "Teilnahme an einer Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz" (не старше 3 мес. делается у врача или в Gesundheitsamt)
- Справку о "Teilnahme an einer Unterrichtung nach §4 Gaststättengesetz" ( делается в ИХК)
для помещения:
- так называемое "Eignung der Betriebsräume", сюда входит всё что касается помещения (как я уже выше описала р-ры и т.д), можете поискать Richtlinie über den Bau und den Betrieb von Gaststätten вашей земли/ города (тип, поинтересуйтесь в вашем Bauaufsichtsamt)
большим плюсом будет если вы найдёте помещение которое уже использовалось как кафе, иначе "переделывание" для получения всевозможных разрешений может вам выйти очень дорого (нужно нанимать архитектора, делать nutzungsänderung, перестраивать и т.д)
в зависимости от выбраной вами правовой формы вам возможно понадобится внесение в Handelsregister
так же обратите внимание на Preisangabenverordnung, Eichordnung, Getränkeschankanlagenverordnung, Mineral- und Tafelwasserverordung
и так же вам понадобятся Lizenzen zum Verkauf von Lebensmittel ( тоже Gesundheitsamt)
это было вкратце
более обширно можно почитать здесь:
http://www.heilbronn.ihk.de/ximages/1392682_merkblattf.pdf
4. касательно страховок вас лучше всего проконсультирует страховой агент
обязательных нет, но есть некоторые которые лучше иметь (betriebsversicherung, rechtsschutz и т.д)
так же советую обратится к адвокату для составления грамотных контрактов с лиферантами (сли у вас таковые будут, например оговорение vertragsstrafe в случае не поставки и/или испорченных продуктов и т.д), а так же грамотного составления контракта о аренде (за что и как отвечает сдающий, например, отсутствие воды/ электричества/ отопления даже один день скажется более чем плачевно на вашем кафе, это всё можно предусмотреть в контракте)
конечно, всё индивидуально, многое зависит от конкретики (что и где вы собираетесь открывать, каких размеров, ожидаемое кол-во публики, кол-во мест, время работы, виды предлагаемых напитков/питания, будет ли готовка или только kalte küche и т.д)
но данной информации вам должно хватить для начала

наконец то дождалась!!!
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!
я помню что там была уйма пунктов и подпунктов... когда я была на Existenzgründung курсе. вот теперь будем думать чем дальше заниматься.
еще раз благодарю.

пожалуйста
обьём пунктов и подпунктов зависит от того, что конкретно и в каком маштабе вы собираетесь открывать

это потратить называется, а не вложить. Но на полгода почувствуешь себя крутым владельцем ночного клуба.

Не ...ночные клубы в крупных городах доходная штука.Правда чтобы был доходным надо кучу бабла вложить.

Я конечно остерегаюсь спорить с проффесионалами, но по моим данным так много всего не нужно, Ольга вон без спиртного собралась открывать, поэтому если в помещении уже было кафе, то её по сути нужно прослушать лекцию в гезундамте и всем работникам, кто будет иметь дело с открытой едой тоже, по сути всё, или в Берлине всё по другому Какие медосмотры, их отменили 10 лет назад, надо правила соблюдать, это да, но какие там правила, их там не много насколько я понимаю, сырое мясо рыбу готовить не собираются, т.е практически ничего не надо, по моей земле данные, по Берлину не знаю..Даже туалет не всегда нужен....
Оль, кафе без спиртного, работающее только днём, это прямой путь в никуда, на чём там зарабатывать, это типа бакерайки, так бакреайка зарабатывает на продаже будлчек и хлеба, или упор на кофе, тогда надо проходное место и офисы поблизости... Какие влюблённые днём, ну честно, такой концепт рабочий только в очень проходном месте, желательно с кучей туристов, моё имхо не связываться, вот представь, заболеешь ты, плохо тебе, делишки срочные, хоть разбейся, а с утра открой кафе и до вечера стой в нём, хочешь поехать в отпуск, а кафе на кого, ты к нему привязан, как раб к галёрам Раскрутиться настолько, что бы работу переложит на наёмных будет сложно, если есть огромное желание, несмотря ни на что этим заниматься, то надо что-то культовое мутить, а это вложения в интерьер и рекламу, а так же в создание культовой атмосферы, и полюбому закрывать к вечеру это бред, ищи партнёра, который будет перенимать работу до ночи и почему без спиртного, с которого самый большой навар, ты хочешь видеть у себя много детей
Сделай достоинную карту спиртного по не дешёвым ценам, кто захочет закажет, кому не надо не закажет, пьяных рож при такой карте не будет, но копеечка будет капать..
Про ночные клубы это выгодно, если умеешь людей развлекать, причём не разово, а постоянно, таких еденицы в мире, кто много лет работает успешно, в основном первый год лезут их кожи вон, народ ходит на новенькое, а потом сдуваются, начинают почивать на лаврах, идеи заканчиваются. в итоге ещё через год закрываются, это очень тяжело из года в год быть интересным публике...

это по телевизору показывают. Чаще эти заведения прикрытие для менее легальных движений.

даже почти каждая пиццерия прикрытие .... знаем, видали.
больше скажу..
я сейчас живу в спокойном спальном райончике. Тут тихо, лес и озеро, дачки, такой райончик для пенсионеров
так вот один идиот (югослав или с этих краев) открыл сначала маленький спортклуб. Этот клуб перерос в ночной бар и шпильхалле (выкупили рядом еще 2 ладен). Вокруг паркуются крутые машины, явно видно что по чем. Я подозреваю что там кроме запретных игр еще что то внутри - полиция и бабушки с окон пасут постоянно. Интересно как долго они продержутся. Кроме того что привлекают внимание, так еще и мешают бабушкам по ночам спать. Поэтому какое место и главное район в Берлине выбрать, я знаю. По поводу алкоголя - уже решено, мне это не надо, это не основной мой заработок.... кафе тоже будет как прикрытие.
на счет партнера, это был бы супер вариант, я рассматриваю такой вариант очень даже, но тут друг под друга подстраиваться будет трудно, разве только на выгодных условиях друг другу "помогать". А это должно быть похожее направление. Если пойдет как кафе, то муж бросит работу и будем вместе. Но это не сразу, мне надо сначала раскрутить это дело. Жаль что с самого начала не пошла по такому сценарию, но тогда еще не была уверенна. Ночных заведений в Берлине достаточно, но я по ночам хочу спать... спокойно!!!

Awraam
я там выше уже ответила, но хочу тебе еще отдельно добавить. Я не хочу стандартное кафе. Поэтому мне надо маленькое тихое заведение, не больше чем на 5 столов. Интерьер уже разработаю сама, мне главное место хорошее подобрать или может буду искать партнера кому это будет интересно. Людей я стяну... они сами ко мне придут.

Оль, как вариант арт-кафе, или антик-кафе. Таких по Германии не так много, но все они с " изюминкой". Если тебе такое направление интересно - давай обсудим. Твоя гастрономия, моя- художественная часть.

Серега, про ночные клубы не скажу, но вот в Праге есть ночные джаз-клубы, которые десятилетиями ничего нового не предлагают, а публике интересны, т.к. музыканты у них КЛАССНЫЕ.
Вот так все просто и без затей! Даже интерьер самый примитивный, рекламы - " вааще" никакой, а мест свободных никогда не бывает.