... мамы больших деток. То есть, не грудничков. Поделитесь идеями, что детям готовите из сладкого? даете ли вообще? тяжело, когда со всех сторон соблазнительные запахи, а ребенку нельзя не яиц, ни молока, ни сахара.
ОБычно мы обходимся зелеными яблоками, грушами или сухофруктами (которые сошли к тем же яблокам и грушам, потому что абрикосы и изюм тоже алерегны те еще). вместо печенья делаем тончайшие лепешки из муки и воды, которые зажариваем на раст. масте - они вкусные, пока горячие. Конфеты ели не помню когда в последний раз. Пироги-печенья - тоже. Бабушка испекла тут печенье с сахарозаменителем, так мы долго лечились!
Может, придумать что-нибудь из гипоаллергенной смеси? как раньше, в дефицитные времена, делали "конфетки" из молочной смеси, помнит кто-нибудь такое? или кто-то пробовал диет-ригель из биомагазинов, что хорошо пошло?

Может правда испечь что-нибудь из смеси и eierersatz?

Самое простое и очень вкусно. (Нравится всем даже взрослым и не аллергикам).
Пирожки из слоённого теста. В этом тесте не ни молока ни яиц, ни сахара. Продаётся в любом магазине. Можно конечно самим сделать, если времени не жалко.
Начинка: распарить в кипятке (минут 5-10) сушённые сливы и абрикосы. (Лучше из биомагазина без консерваторов)
Выпекать 20 минут при 200╟С.
Пирог морковный (Тоже всем нравится)
4 моркови (300г)
2 яйца (можно Eierzatz)
1 стакан Vollrohrzucker
3 ч. ложки Backpulver
50 г растительного маргарина
2/3 стакана муки + 2/3 стакана овсянных хлопьев + 2/3 стакана семечек (всего 2 стакана)
200╟С 45 минут.
Дрожевое тесто можно делать без молока и яиц. Растительного маргарина добавить. А потом пироги, пирожки из тех же фруктов свежих или сущённых.
У меня самой была аллергия на фрукты несколько лет в том числе на абрикосы. Если фрукты варённые или печённые, то любой аллергик переносит их без проблем. Главное чтобы там консерваторов не было.
Во всех рецептах сахар заменяю Vollrohrzucker (это натуральный продукт, высушённый сок сахарного тростника). Мой сынуля переносит без проблем, хотя на сахар реагирует.

Ок, спасибо! Идея насчет пирожков с абрикосами просто отличная! Рождество спасено!
Но: в слоеном тесте есть молоко! потому что туда вбухивается порядочная часть сливочного масла, куда уж молочнее. разве что приготовить из растительного маргарина самой. Или взять масло из козъего молока.
Морковь, к сожалению, сильнейший аллерген! Но тоже чем-нибудь заменю.
Вообще, у нас тут очередное обострение, сидим на строжайшей диете - оказалось, есть еще пара аллергенов, о которых мы не знали, в том числе и дрожжи! Так что извращаюсь с меню.
А с любыми видами сахара вообще вынос мозга. Ни фруктоза не идет, ни тростниковый, ни сорбитол, ни кленовый сироп, ни прочие натуральные продукты - сразу сильное покраснение и высыпание.

Ну так делай тесто сама, слоённое песочное на растительном маргарине. А если готовишь что-то с сухофруктов, то никакой сахар не нужен. И так вкусно.

А Stevia пробовала (сахарозаменить)?
а перепелинные яйца тоже аллергия?
или кто-то пробовал диет-ригель из биомагазинов если бы в них не была бы всякая ерунда напихана - citronensäeure, sojalecitin, .... я дочке не давала, пока были на диете - всегда что-то вычитывала еллергеное.
возьми козье молоко, банан (если можно) промиксовать, залить в маленькие дозы и в морозилку. будет мороженое.
сходи на wochenmarkt, иногда есть продавцы продающие спец продукты. например всё с козы - сосиски, мороженое, ёгурт.... они специализируются на аллергиках.

ага, и на перепелиные,и на сахарозаменитесь. Галвное, сладко, а от чего - не важно, будут высыпания.
Риегель из био мы тоже уже пробовали. Наша врач дала ей глюкозу из аптеки, мол, это точно можно - в общем, последствия были плачевными... не проходит ничего из продуктов для диабетиков.
по счастью, в Реал тоже есть и йогурты, и молоко козье, там берем, а за маслом езжу на ферму козью, есть тут.
мороженое надо попробовать сделать, она давно просит - тиипа, молочную пену взбить и в морозилку, сама придумала.
кто-нибудь эксперементировал с черносливом? как идет? думаю сделать ей человечка традиционного.