Из канины лучше..
А вот тут мой рецепт..Сам придумал мои в васторге..
Бер╦м две ляшки Путен .
Кидаем их в кастрюлю и варим пока мясо с косточек не начн╦т отваливатся ..
Вот с буль╦ном я думаю ни у кого проблем не будет весь секрет в леп╦шках ..
Кто уже делал Лазанью ..Поднимите ноги!!
Отлично вот эти листы я и варю в бульоне патом ..
Разбирете мясо укладываете сверху отваренные листы патом лук ..Надеюсь все в курсе заранее замаринованнывй в Сурпа..
И впер╦д кто впер╦д.

Баранину может и не обязательно, но с ней вкуснее !!! Я так делаю(буду делать в субботу- добавлю фото) ; отвариваю мясо на медленном огне, с остывшего бульона замешиваю тесто(сочни потом сами в рот бегут) и раскатываю через лапшерезку сочни, мясо разделываю на кусочки и в казанок с луком тушу и выкладываю на готовые сочни на большое блюдо!

Ну вот еще сайты с рецептами:
Один из моих любимых:
http://supercook.ru/
И далее
Архив ╚Гастронома╩. Известный ресурс.
http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.shtml%20
Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.
http://www.kuking.net/
Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.
http://www.kuharka.ru/
Миллион меню. Хороший качественный поиск.
http://www.millionmenu.ru/
Сайт ╚Все для дома╩ Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
Гудкук. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.
http://www.good-cook.ru/%20
Скатерть-Самобранка, первый ╚отколовшийся╩ от гудкука форум, прозванный голубым за цвет фона. Очень много наших, живущих за границей. Хорошие рецепты.
http://www.russiantaste.com/%20
Ситикитчен, второй ╚побег╩ гудкука. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди, как и на всех форумах, рожденных гудкуком. На главной странице рецепты Галины Поскребышевой.
http://www.citykitchen.ru/forum/
Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много.
http://www.cook-talk.com/
Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты.
http://go.access.ru/%20
Сайт Марата, раз уж мы заговорили о мужчинах. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.
http://dunduk-culinar.ru/%20
Рецепты от Бориса Бурды.
http://znatoki.kulichki.net/znatoki/boris/burda/recipes/index.html%20
Рецепты Михаила Генделева. Солянка(мой любимый рецепт) и многое другое.
http://zakan.50megs.com/gend00.html
Очень неплохой сайт, авторский:
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ТРАВ, СПЕЦИЙ, И ПРЯНОСТЕЙ
http://worldofspice.sitecity.ru/index.phtml
Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, И Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.
http://kulinaria.neryungri.ru/book.htm
Сайт "Талерка"(тарелка).
Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.
http://talerka.ru/ru
Отличный репортаж. "...Пробиться по телефону в ресторан Per Se было практически невозможно. 3 дня подряд я начинала звонить ровно в 10 утра, когда хостесс официально начинает свой рабочий день. Учитывая то, что свою поездку мы запланировали только за 2,5 недели до отъезда, получить заветный столик в самом популярном ресторане страны, заведении всего на 30 посадочных мест, было практически невозможно. Но мне повезло: девушка на другом конце провода шепотом сообщила, что в случае чьего-нибудь отказа она позвонит именно мне. Но только один раз, так что я должна в любое время дня и ночи быть начеку".
Гастрономические каникулы в Нью-Йорке: ресторан Per Se.
http://bar.gq.ru/new_forum/viewtopic.php?t=26
Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно.
http://kulinaria.nnm.ru/%20
Итальянская кухня в России. Один из моих любимых сайтов. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается.
http://www.cucinaitaliana.ru/

1 4ас в духовке, а на при сколки градусах то пе4?

Люди, купила форму с высокими бортами для запекания в духовке. Кто-нибудь может что-то стоящее посоветовать? (Только кроме стандартного варианта - картошка с мясом под сыром). Я знаю, что так готовят и овощи, и даже макароны... Только хотелось бы конкретных рецептов, если есть) Помогите, плиз, а то форма простаивает)))
Ну и заодно я поделюсь. Недавно как-то так вышло... Делала пельмени. Остался шарик теста - ни туда, ни сюда. Знаю, что можно было просто заморозить, но бог его знает, когда я снова пельмени делать соберусь... В общем, стала соображать, куда его пристроить. Муж говорит - выкинь, и все))))) Ага, выкинь... В общем, я наделала кружочков, как и на пельмени, натерла твердый сыр (Гауду) на мелкой терке, и сделала такие... варенички как бы. А потом просто обжарила на маргарине на сковородке. В итоге сыр внутри как бы впитался в тесто, они были румяные, но не слишком жесткие, и вкуснююююющие! Умели в момент. Только подозреваю, что есть лучше горячими. Даже не знаю, как назвать это блюдо, но вкусно и достаточно быстро (при условии, что уже есть готовое тесто))

Хороший рецепт, но по-моему это долго. У меня быстрые рецепты: lichtlein.over-blog.de/article-salat-olivje-96912180.html

я остатки теста всегда в виде маленьких галушек отвариваю или в курином бульоне или просто в воде а потом со сливочным маслом и сахаром