Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Ветка одноразовых вопросов и ответов

17214  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
Nadeya коренной житель27.01.08 19:13
Nadeya
NEW 27.01.08 19:13 
в ответ kleine Barbi 27.01.08 16:38
Наташ, судя по фото розочек крем вс╦ таки недостаточно плотный.....бить надо до очень плотного состояния, чем "стоячее" тем лучше...
#81 
kleine Barbi старожил28.01.08 21:30
kleine Barbi
NEW 28.01.08 21:30 
в ответ Nadeya 27.01.08 19:13
Надюш, Оленька, спасибочки! Буду стараться сделать правильный крем и розы такими,чтобы он на капусту не были похожы, то-то я думаю что они мне напоминают. Надь, хоть ты и написала что они на не╦ не похожи я вс╦ же с тобой не соглашусь....
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#82 
baby mari прохожий28.01.08 23:36
baby mari
NEW 28.01.08 23:36 
в ответ Nadeya 27.01.08 19:13
девочки подскажите пожалуйста: где можно купить сухую лимонную кислоту? (или е╦ здесь не продают?) большое спасибо!!!
#83 
kat-z местный житель29.01.08 07:58
kat-z
NEW 29.01.08 07:58 
в ответ baby mari 28.01.08 23:36
Она лежит на полочках где всё для выпечки, поближе к желейному сахару (который для варенья). Упакована в маленькие пакетики как ванильный сахар.
Citronen Säere называется
#84 
OLKA2002 свой человек29.01.08 11:00
OLKA2002
NEW 29.01.08 11:00 
в ответ baby mari 28.01.08 23:36
я всегда в русском магазине беру,она там подешевле и упаковки в 5 раз больше. Можно и в аптеке спросить
#85 
baby mari гость29.01.08 12:45
baby mari
NEW 29.01.08 12:45 
в ответ baby mari 28.01.08 23:36
девочки спасибо огромное!!!
#86 
NelliH гость30.01.08 14:07
NelliH
30.01.08 14:07 
в ответ baby mari 29.01.08 12:45
Кто можит помочь?
Заказала Cremin von tortissiomo, сиводня пришол а срог годнасти мин. 21.02.2008
Ето 3 кг, думала долше держитса
Можна замарозить?
#87 
  Tanyscha78 постоялец31.01.08 14:59
NEW 31.01.08 14:59 
в ответ OLKA2002 29.01.08 11:00
ответьте пожалуйста на вопросик касающийся вашего тортика,
вы в одном из сообщений писали, что полностью смасываете торт
белковым кремом, скажите, как был этот торт украшен? тоже белковый крем?
или машинка вс╦-же из мастики?
И ещ╦ пара вапросов, кто знает рецепт торта "Рахат"?
и какой нибуть ореховый крем?
#88 
kat-z местный житель31.01.08 18:45
kat-z
NEW 31.01.08 18:45 
в ответ Tanyscha78 31.01.08 14:59
Про ореховый крем: вот что нашла
http://www.restoran.ua/print_page.phtml?t=1&pid=3528
Единственное, я кладу всегда вместо растворимого кофе натуральный - просто очень крепкий завариваю и грамм 40-50 жидкости (в этом рецепте - молока) заменяю на этот кофе. Цвет получился не как на фотке - намного светлее - бежевый. На вкус мне понравился - типа густые взбитые сливки, с орехово(сильным)-шоколадно-кофейным вкусом.
ИЛи еще вариант : из книжки старой - обычный заварной (яйца, молоко, муки немножко, масло) и грецкие орехи размолотые (или через чесночницу), в молоко добавляешь, т.е. они нагреваются вместе со всем. Получается достаточно ароматный. Я и без масла делала, типа пудинга получется. Чем больше орехов, тем ореховее, но даже 3-4 ореха меняют вкус 1 порции крема (из 2-х яиц), а для сильного можно 3-4 столовых ложки.
#89 
OLKA2002 свой человек31.01.08 23:01
OLKA2002
NEW 31.01.08 23:01 
в ответ Tanyscha78 31.01.08 14:59
Этот тортик полностью украшен белковым кремом,ни грамма мастики.Мастикой я вообще редко пользуюсь,по большой необходимости,например,лепою иногда маленькие фигурки,например как на этом торте:
#90 
kleine Barbi старожил02.02.08 23:58
kleine Barbi
NEW 02.02.08 23:58 
в ответ OLKA2002 31.01.08 23:01
Оль, приветик! Подскажи пожалуйсто, на какое колличество яиц надо сделать тесто, чтобы выпечь бисквит на обычном духовочнойм листе приблизительно 35на 45см?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#91 
kat-z местный житель03.02.08 08:39
kat-z
NEW 03.02.08 08:39 
в ответ kleine Barbi 02.02.08 23:58
Мне тоже интересно что Оля ответит! Ну я на 8 делаю - тогда высокий, его разрезать можно. На 4-5 - не высокий, на один слой.
#92 
OLKA2002 свой человек03.02.08 15:33
OLKA2002
NEW 03.02.08 15:33 
в ответ kleine Barbi 02.02.08 23:58, Сообщение удалено 27.04.08 21:56 (OLKA2002)
#93 
kleine Barbi старожил03.02.08 18:40
kleine Barbi
NEW 03.02.08 18:40 
в ответ OLKA2002 03.02.08 15:33

А ты его после выпечки разрезаешь ещ╦ вдоль или нет?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#94 
kleine Barbi старожил03.02.08 18:54
kleine Barbi
NEW 03.02.08 18:54 
в ответ Nadeya 09.12.07 22:52
Для капельки росы можно сироп в столовой ложке сварить
Как?
Возьмите столовую ложку сахара, намочите его и нагревайте над газом или над свечкой,или на плитке, пока не сварится сироп.
Трудности будут у тех, у кого стеклянная плита.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#95 
  Tanyscha78 постоялец05.02.08 09:52
NEW 05.02.08 09:52 
в ответ OLKA2002 31.01.08 23:01
Большое спасибо!
На выходных попробовала сделать тортик
по вашему рецепту, бесквит получился хороший,
а вот с кремами проблема, крем "шарлот" свернулся,
а белковый вообще потёк и на следуйщий день
пузерьками стал.Муж говорит твоя машинка как после аварии,
даже фотку стыдно выстовлять.
Подскажите в чём причина? Всё делала по рецепту.
#96 
NelliH посетитель05.02.08 10:41
NelliH
NEW 05.02.08 10:41 
в ответ Tanyscha78 05.02.08 09:52
магу только с среме шарлот помочь
когда он утибя свернулся - у миня такова ише небило
С белковым труднавато- ОЛКА2002 можит лутше помотшь
ну скорее всего сироп мала варила и долце всбивать надо
Потшитаи ветку с кремоми, там много про ниго стоит
#97 
OLKA2002 свой человек05.02.08 19:51
OLKA2002
NEW 05.02.08 19:51 
в ответ Tanyscha78 05.02.08 09:52, Сообщение удалено 27.04.08 21:57 (OLKA2002)
#98 
novai посетитель07.02.08 18:15
NEW 07.02.08 18:15 
в ответ Nadeya 09.12.07 22:52
такой вот вопрос: если я хочу торт украсить дольками мандаринок, но с вечера. что сделать, что бы они не засохли? и остались красивыми?
спасибо
http://vrabiy-maxim.ucoz.com/max.gif
#99 
milka_kilka завсегдатай07.02.08 20:39
milka_kilka
NEW 07.02.08 20:39 
в ответ kleine Barbi 02.01.08 23:23
Подскажите пожалуйсто, из чего можно сделать шейки лебедям помимо мастики, может быть из айсинга????
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все