Login
всё о вкусненьком
482
NEW 30.12.08 23:22
Сузьма (Грузинская кухня)
Для приготовления сузьмы катык заправляют солью из расчёта 1 ч.л. соли на 1 л катыка, сливают его в мешочек, сшитый из лёгкой хлопчатобумажной ткани и отцеживают в холодном месте в подвешенном состоянии в течение 24-30 ч. Употребляют сузьму также, как и катык (мацун, мацони), но чаще всего для приготовления холодных и горячих супов с зеленью или просто едят с хлебом.
http://www.eda-server.ru/cook-book/napitki/moloko/st00031.htm
Что такое сузьма я знаю, но что есть катык? объясните, или я не поняла)))
Для приготовления сузьмы катык заправляют солью из расчёта 1 ч.л. соли на 1 л катыка, сливают его в мешочек, сшитый из лёгкой хлопчатобумажной ткани и отцеживают в холодном месте в подвешенном состоянии в течение 24-30 ч. Употребляют сузьму также, как и катык (мацун, мацони), но чаще всего для приготовления холодных и горячих супов с зеленью или просто едят с хлебом.
http://www.eda-server.ru/cook-book/napitki/moloko/st00031.htm
Что такое сузьма я знаю, но что есть катык? объясните, или я не поняла)))
нет недостижимых целей есть отсутствие мотивации
NEW 01.01.09 18:32
in Antwort neuda4a 30.12.08 23:22
катык это сметана ( Schmand по нашему)
Я сочетание не сочетаемого - огонь и лёд.Загадка для самой себя.Но главное - Я есть.И важно - Я нужна.
NEW 02.01.09 14:35
in Antwort tu4ka07 01.01.09 18:32
Вот не знала, а у меня сразу левые мысли, вообще сузьма ето такие зёрнушки раскумаривающие, да? если конечно свеже снятые. Здесь они по моему называются сезам?
всё таки странное.., оччень странное блюдо, надо бы какнибудь попробывать приготовить))
всё таки странное.., оччень странное блюдо, надо бы какнибудь попробывать приготовить))
нет недостижимых целей есть отсутствие мотивации
NEW 02.01.09 15:19
in Antwort tu4ka07 01.01.09 18:32
катык это простокваша http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA, процеженая простокваша это творог, творог + соль = курт))))
NEW 02.01.09 18:12
in Antwort kumash 02.01.09 15:19
помнется мне, мы в уневерсаме покупали сметану. так там на каз-язе было написано КАТЫК!
Я сочетание не сочетаемого - огонь и лёд.Загадка для самой себя.Но главное - Я есть.И важно - Я нужна.
NEW 02.01.09 18:14
in Antwort kumash 02.01.09 15:19
С прошедшем Днём рождения тебя!. как отпраздновал-то?
Я сочетание не сочетаемого - огонь и лёд.Загадка для самой себя.Но главное - Я есть.И важно - Я нужна.
NEW 03.01.09 11:28
in Antwort tu4ka07 02.01.09 18:14
NEW 03.01.09 19:52
in Antwort kumash 03.01.09 11:28
Кумаш, ты победил !
вспомнила !Сметана это КАЙМАК!
вспомнила !Сметана это КАЙМАК!
Я сочетание не сочетаемого - огонь и лёд.Загадка для самой себя.Но главное - Я есть.И важно - Я нужна.
NEW 05.01.09 22:41
in Antwort neuda4a 30.12.08 23:22
А что вы на праздники готовили? Исамое главное- как выглядел ваш стол?
Я сочетание не сочетаемого - огонь и лёд.Загадка для самой себя.Но главное - Я есть.И важно - Я нужна.
NEW 06.01.09 11:01
in Antwort tu4ka07 05.01.09 22:41
NEW 06.01.09 12:58
in Antwort belconok 06.01.09 11:01
а вас на парти не коритли!?!
Я сочетание не сочетаемого - огонь и лёд.Загадка для самой себя.Но главное - Я есть.И важно - Я нужна.
28.01.09 19:07
in Antwort tu4ka07 05.01.09 22:41
NEW 18.04.09 00:55
in Antwort kumash 29.01.09 06:27
Ты кумач вечно как найдёшь какойнибудь прикол!
Молодчина! Только что вот подумала в холодильник заглянуть ( на ночь глядя) но после такого взгляда чтото расхотелось сразу
Молодчина! Только что вот подумала в холодильник заглянуть ( на ночь глядя) но после такого взгляда чтото расхотелось сразу
нет недостижимых целей есть отсутствие мотивации