(1) Скажи, пожалуйста, а ты горшочки перед употреблением водой наполняешь или это излишество? Буду на неделе твой рецепт пробовать. Да и при какой температуре? Я ставлю горшки в неразагретую духовку, но в твоём рецепте думаю это невозможно т.к. пельмени могут раскиснуть, или? Просвети, пожалуйста! ...

(1) ...

(1) Буду, спасибо! ...

(1) Огромное спасибо всем за ответы и извинения за отсутствие Feedback. Попала в больницу... :-( ...

(1) Малосольные огурцы солю всегда "на глаз". Два последних раза были недосол и пересол. Как солите вы? Какая пропорция соли на литр воды? Заранее спасибо за толковые ответы! ...

(1) Хочу первый раз попробовать запечь овощи на баклажановую икру в духовке. Подскажите, пожалуйста, как долго и при какой температуре? Я так думаю, что резать мелко нет необходимости, или? И наверное лук всё же надо пережарить. Делитесь секретами! ...

(1) Так и да! ...

(1) Класс! Вы пережили мои ощущения! Правда, славен был? ...

(1) Самые изумительные омары в моей жизни я ела, не смотря на большое расстояние от океана, в Лас Вегасе. Варёные, с екстра поданым растопленным сливочном маслом. Половины хватает, что бы забыть проигрыш и заново испытать невероятный вкус к жизни. И никаких кулинарных выкрутасов! ...

(1) Да, конечно. В русском магазине, на юге Дюсельдорфа, в Реисхолце. Я не знаю как именно он называется, в паре метров от Reisholz-Bahnhof, мне сказали что с 20 чисел осётр будет обязательно. ...

(1) Осётр бывает не только в Метро (он там даже живой бывает) но и будет в русских магазинах перед праздниками. Вы скорее всего о другой рыбе речь ведёте. Осерта по цене 8- 10 евро просто в природе не существует и есть его маринованного с чесноком просто кощунство. Рыба дорогая, изумительно вкусная, редкая. Я заказала заранее, так надёжнее. ...

(1) Ну я немного удивилась, потому что не знала о том, что свекла тоже идёт. Вот уж век живи, век учись! ...

(1) Свекла??? ...

(1) Да, да, да! Готовьте, не пожалеете! А разогревать суп всё таки не стоит, он очень вкусен и холодным. У меня сын шпинат не любит, но ел, да нахваливал! Сейчас сидим на кухне и заглядываем в духовку. Индюшка на выход готова! ...

(1) За "Бабайку"- спасибо, но у меня не филе, а Oberkeule, то есть и температура и время приготовления, увы, совсем другие. ...

(1) А я, влезу с вопросом!!! Кровь то, если даже и мясо готово, бывает часто на кости. Вот этот момент меня и убивает, брезгую и всё летит в мусорку. ...

(1) Спасибо за ответ! Я сама, тоже в силу занятости, злоупотребляю. Рис? Интересная мысль! А яйцо ты только варёно-рубленное добавляешь или тоже, как и я, в конце ещё одно сырое взбитое в суп заливаешь? ...

(1) Не гоните на поварёшкинские сайты, я сама достаточно хорошо готовлю. У меня проблема с температурой духовки, раз мясо суховато, раз сыровато на кости. Я мясо шпигую морковью, сельдереем, чесноком, свежепомолотые перец и соль, вес - 1 кг. Запекаю при высокой температуре, пока корочка не образуется, потом на 80 градусов что бы"протомилось", но на сколько по времени?! У кого есть проверенный, верный рецепт? Варианты возможны, мы sehr experimentier-freundlich. Так как мяса очень много, хотелось бы иметь возножным есть его и холодном виде. Нас целый день дома никого нет, поэтому идеален вариант хол ...

(1) Хочу попробовать сварить сын из листового шпината, по типу супа из щавля. Может у кого есть опыт, что нужно и что не нужно в таком случае делать? Бульон хороший, говяжий. Картофель, яйцо варёное, специи, щавель в последнюю минутку кипения. А лимонный сок можно добавить? Или может у кого-то есть другие варианты? Хотелось бы из "личной кухни", гуглеть я могу... Заранее - мерси. ...

(1) С огромным опозданием мои сердечные оздравления!!! ...