(1) обычный, американский - очищеный (я его парабеллум называю :)vaya con dios ...

(1) Geschmacksverstärker :http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksverst%C3%A4rkervaya con dios ...

(1) рис должен быть готовым но не мягким, рассыпчатым и не жирным. очень много зависит и от самого риса... поглащаемость, развариваемость и т.д.vaya con dios ...

(1) нет, жира не должно оставаться. вы наверное много наливаете в начале. или зирвак варите на большом огне, он становиться мутным от этого рис плохо впитывает влагу и масло... одним словом плохо варится.vaya con dios ...

(1) правильно. рис до готовности, закрываем (не плотно), огонь убираем... жар углей остается (на електроплитке на самый слабий), плов упревает 20мин.vaya con dios ...

(1) но у нас даже теплое саке с собой, vaya con dios ...

(1) отрывайте дверь, к вам незванные гости... любители рыбы.vaya con dios ...

(1) Казан, Мангал и другие мужские удовольствия:http://rapidshare.com/files/16456270/Kazan_mangal_i_drugie_udv.pdfvaya con dios ...

(1) слоенное тесто (очень мягкое) а маслом... как делать не знаю, с работы приду спрошу, сильно жаренный лук, жаренная ветчина (в идеале курдючные выжерки), зелень (у нас зеленый лук и петрушка... жаль укропа небыло)с салатом самое то. я добавляю еще "kreuzkümmel soße" - зира соус в REAL есть очень хороший африканский (бутылочка с зеброй)vaya con dios ...

(1) такой нет 100%.все остальное о узбекской кухне будет стоять долго в сторонке если вы начнете эту книгу листатьvaya con dios ...

(1) это мы здесь курдюк так усовершенствовали vaya con dios ...

(1) наша по маргилански -с жаренным луком, ветчиной, и зеленью. ммм.если раскажет рецепт завтра напишу.vaya con dios ...

(1) все уже давно и очень хорошо написано (не мной)почитайте эту ветку, там в топике есть ссылка и на е-книгу (PDF), всячески рекомендую... это не набор рецептов, это поэма.http://foren.germany.ru/101260/f/7005783.html?Cat=&page=10.35&view=&sb=&vc=1vaya con dios ...

(1) возвращаясь к теме о жаре.жена сегодня катламу делала... очень- быстро, вкусно и сытно. завтра выложу пару фоток... турецкие чуреки и итальянская пицца отдыхают.vaya con dios ...

(1) есть такое, ей брови красят >:) лепешка с крыма, татары (бывшие ферганцы) прислали... лека. теперь в крыму вообще узбекская кухня рулит, даже самсу в тандыре пекут и насвай продают.vaya con dios ...

(1) мы чаще с твердыми сортами едим -правда вкусно, а я так вообще с овечьим.vaya con dios ...

(1) >>>а басмой ни разу не пользовалась. ты же только что рецепт написала... или вот: http://foto.germany.ru/gallery/138619?profhead=1vaya con dios ...

(1) ты знаешь райхон? -респект! -мы наверное земляки.такой с синими листьями... по сравнению с которым классическая базилика просто постная травка ктати, прекрасно растет у меня на балконе вместе с джамбулом (вот эти райхон и джамбул и есть две основные травки в басме ;)vaya con dios ...

(1) я бы тоже, только делать лень.vaya con dios ...

(1) арбуз с сыром.vaya con dios ...