(1) В общем, попробовал капусточку Хрустит- аж страшно. Употреблять можно.Правда, она какая-то не белая, а, скорее, желто-зеленая Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) Три дня проходит в полночь по пацифическому времени (Европа +9).Не уверен, потому что после первого дня попробовал сок- он несоленый. Я досолил капусту.После второго попробовал- сок слишком соленый , я слил етот сок-рассол и залил водой.Да куда она денется. Не продавать же ее Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) В ответ на:досаливаюХорошее слово.Надо пойти поискать в словаре Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) В ответ на:чтобы капуста не перекисла возьми по порциям разложи в пакетики и в морозилкуНо ето вроде когда она уже будет готовая Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) Ето все правильно, но капусте еще пока 1,5 дня и она в принципе не должна быть еще готовой. И по соли в том числе. Или? Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) В ответ на:А на счет маленьких качанов, лучше купить один здоровый, чем 4 маленьких, большие сочнееНету в магазине. С маленьких столько соку, что пришлось сливать его даже.Кстати, сок какой-то ну совсем не соленый. С одной стороны, конечно, я капусту ведь квашу, а не солю, но с другой стороны- там в соке соли ну практически не чувствуется. Капусте, думаю, ничего не случится, ибо там анаеробная среда, но... может ли недосоленность повлиять на процесс?Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) Они маленькие. Там буквально два литра получилось в прессованном виде Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) Нет, товарищи девушки-женщины.Я то засолил четыре кочана с морковкой, однако должен сказать, что ето все занятие не для сильного пола, так как надоедает оно резать мелко ножом капусту. Да и рука заболела Да и к тому же не хочется солить много, потому что она ведь имеет шанс перекиснуть, если ее вовремя не употребить Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) А как добиться того, чтобы была хрустящей?И подойдет ли обычная (не каменная) соль?И какая температура квашения? Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...

(1) Расскажите пожалуйста, как приготовить квашенную капусту. Чтобы она по-русски была квашенная, а не так как немцые ее видят.Какие качаны лучше брать (молодые или старые).Просьба исходить из того, что готовить собирается мужчина Я злой и жадный серый волкЯ в поросятах знаю толк! ...