(1) Международная компания ЦЕПТЕР ИНТЕРЕАЦИОНАЛЬ объявляет конкурс на лучший кулинарный рецепт.Пришлите на емайл info@ruzepter.deрецепт Вашего любимого блюда на немецком языке ивыиграйте набор посуды от ЦЕПТЕР стоимостью 1100,- Евро!Подробности на сайте http://www.ruzepter.de ...

(1) Уха по-царски с блинчиками. что нужно:курица весом 1 кг800 г рыбной мелочи500 г судака4 картофелины2 моркови3 луковицы1 помидор1 сладкий перец2 ст. л. сливочного масла1 лавровый лист2 яичных белка50 мл водкизеленьсоль, перец по вкусуДля блинчиков:1 стакан муки1,5 стакана молока1 яйцо2 ст. л. растительного масла2 яичных желткасоль, сахар по вкусуДля начинки:150 г отварной курятины150 г отварного рыбного филе1 луковица2 ст. л. сливочного масла1 яйцочто делать: шаг 1Курицу вымыть, положить в кастрюлю, влить 3 л холодной воды и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь, снять ...

(1) Калья из курицы по-царски. Что нужно:1 потрошеная курица (400 г)100 г нежирной ветчиныполклубня сельдерея1 ст. л. муки2 соленых огурца2 ст. л. топленого масла2 ст. л. сметаны2 пучка петрушки2 луковицылимонный сок по вкусуЧто делать:Курицу отварить и нарубить. Лук пассеровать на масле. В бульон положить лук, петрушку, сельдерей, довести до кипения, добавить разведенную бульоном муку, ломтики ветчины, очищенные соленые огурцы, нарезанные кружочками, и варить. В конце варки добавить специи, куски курицы и заправить лимонным соком. ...

(1) Царские блины. Что нужно:250 г сливочного масла6 желтков0,75 чашки муки2 чашки сливок0,5 чашки сливок0,5 ч. л. померанцевой водылимонный сокЧто делать:Сливочное масло перемешать с желтками и 1 ч. л. сахара, поставить на лед и взбить пену. Муку развести 1,5 чашки сливок, прокипятить, перемешивая, до консистенции теста для блинов, снять с огня.Добавить смесь масла с желтками и сахаром, взбить, прибавить померанцевую воду, примешать оставшиеся сливки.Блины печь на небольшой сковороде с маслом; не снимать ножом, а опрокидывать на блюдо, пересыпая каждый слой сахаром и обливая лимонным соком. Горку ...

(1) ЦАРСКИЙ СУП. 600 гр. куриной грудки2 зеленых яблока2 красных перца (средних или больших)1 луковица1 ст. ложка мукипетрушка по вкусуСварить бульон, вынуть мясо, порезать на квадратики. Яблоки очистить и потереть на терке. На сковороде поджарить лук и тертые яблоки, поджарить ложку муки и все это сложить в бульон.Нарезать мелко перец и тоже положить в суп.Дать прокипеть 15 минут, перед выключением посыпать петрушкой. ...

(1) Я как-то в Санкт- Петербурге в одном ресторанчике ужинала, где в меню были указаны блюда "царской кухни". Насколько я помню, туда относиись щука, белорыбица, курники, сбитень,жаркое из морского петуха, печ╦ный фазана, гурьевская каша. ...

(1) Я готовлю вот такой салатик из языка.1 слой- отварной.порезанный соломкой язык2 слой- майонез3 слой-обжаренные грибы с луком4 слой- майонез5 слой-соелный огурец натертый на крупной терке6 слой- отварное яйцо,натертое на мелкой терке.Дать немного пропитаться и притного Вам аппетита! ...

(1) Можно приготовить фаршированный кабачок, причем начинка может быть разная. Для этого кабачок разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевинку( семечки), в получившееся углубление выложить начинку. Я готовлю часто с фаршем, верх посыпаю рубленной зеленью и запекаю. Второй вариант начинки может быть рис с морковью,луком, перцем.Можно запекать в "рукаве" полиэтиленовом, тогда кабачок получается сочнее. ...