(1) Я покупала в Reformhaus порошки (название уже не помню). Просто спросите, у продавца, что хотите саму йогурт делать, там в наборе штук 10 маленькох пачек было. ...

(1) Соболезную. Если Вам еще актуально, то я с православным батюшкой недавно разговаривала на эту тему. Он сказал. что это на свадьбу принято пить водку и кричать горько.На помины нужно сладкое: кутья (рус с изюмом и медом, если возможно освятить), блинчики с медом, напитки компот или кисель, желательно без горького (водки), так как мы не желаем горькой загробной жизни покойному.Но, ИМХО, поминальный стол зависит от традиций и местности, где жил человек. Я вот сама раздумываю, у меня икра красная есть, можно ли ее с блинами на 40 дней поминок? ...

(1) Не надо на электроплите стерилизовать.Вы, когда завинтите крышку, переверните банку и поставьте на пол, подстелив старый плед. И накройте сверху старыми пледами-одеялами. И пусть так стоит, пока не остынет. У моей мамы так "батареи" закруток стояли по дня два. Она никогда ничего не стерилизовала. Ничего у нее не "стреляло". Да, банки она предварительно в духовке "прокаливала" ...

(1) Ну это новость, что шпинат неполезен.Посмотрите, в инете, это кладезь полезных веществ. Даже лекарственные препараты из него выпускают. ...

(1) Я после того, как молоко из ореха вылью, обматываю его кухонным полотенцем (если дома работаю, чтоб кухню не пришлось убирать от крошек), или в саду раскалываю без полотенца. Кладу на пол разделочную доску, потом орех, и потихоньку по кругу (типа по экватору) стучу. Стучу не сильно напрягаясь, но "выстукиваю" этот экватор. Орех сам раскалывается на 2 чаши. Острым ножом нарезаю в мякоти "меридианы", поддеваю их ножом и отделяю их от кожуры. Чашу с дырочкой еще можно потом, как цветочный горшок использовать, немного обработав, в зависимости от фантазии. ...

(1) А как айва по-немецки зовется? ...

(1) Я когда впервый раз делала, тоже крем жидкой получился. Я тогда маскарпоне подешевле купила, у него меньше жирности. Потом стала брать тот, у которого около 80% жирности, с ним крем густой получается и без желатина нормально выходит.Но в тот первый раз, все равно гости "неправильный" тирамису умяли махом, по-любому было вкусно . ...

(1) Я всегда раньше сушеный барбарис добавляла в качестве приправы, только тут у меня его нет . ...

(1) Я туда еще и поджаренные мясо с шампиньонами кладу и запекаю все вместе. ...