(1) Готовила осетрину в белом вине и лимонном соке: осетрину посолить, поперчить по вкусу; замариновать в лимонном соке (сок 1 лимона) и белом вине (1 стакан), запечь в фольге. ...

(1) Мои мужчины предпочитают пить чай Earl Grey. Так же согласна с предыдущими ответами, что чай отличный в Теehaus. ...

(1) Я вот ,например, со сковородой от WMF намучилась (дорогущая была)... На протяжении 4-х лет меняла ее раз 8. А вот сковородками из Чибо пользуюсь с большим удовольствием. Даже позволяю себе аккуратно использовать и мельхиоровые лопаточки (сырнички, рыбку в льезоне перевернуть)...[small][/smal ...

(1) я замороженную бруснику бросаю в чай и еще при тушении, запекании мяса ее добавляю ...

(1) Бакарди с малиновым вкусом, спрайт, замороженная малина... Смешать Бакарди со Спрайтом 1: 3, в бакал сверху положить горсть замороженной малины...штук 10, не жалея... ...

(1) Рекомендую филе лакса в сливочном соусе, запечь в духовке. Никогда не бывает сухим. Если целая рыбина, то делаем филе. Соус порошок покупаем готовый Lachs-Sahne Gratin von Knorr. На обороте пакетика имеется инструкция по приготовлению.. не забудьте купить сливки. ...

(1) Поделюсь моей стряпн╦й...На раскаленной сковороде или в кастрюле обжарить р╦бра на растительном масле, предварительно их поперчив и посолив по вкусу, до золотистой корочки с добавлением 3-4 зубчиков чеснока.Потом долить воды чуть ниже уровня ребер и тушить "на медленном огне" до состояния, пока мясо не будет во рту таять и легко отделяться от костей.Бульон обязательно надо тоже посолить с учетом того, что ребра уже тоже посолили, специи положить по желанию (обычно я кладу лавровый лист, перец горошком черный, красный, белый и обязательно душистый - за 15 минут до окончания тушения) ...

(1) Вот интересный вопрос, я призадумалась..."На кухне" уже не первый год вкалываю. Всегда хочется что-то новенькое приготовить (старенькое надоедает). Для меня главное: знать основу той или иной кухни и желание что-то творить.Но, сперва изучаю (спасибо компу) блюда, делаю" пробный экземпляр", а уж потом фантазирую."Пробник" конечно делаю по рецепту, а потом - только на глаз. ...

(1) можно бакпульвер добавить (так кулинары говорят) ...

(1) тесто делаю дрожжевое (опарное) , все ингредиенты кладу на глаз ...

(1) советую тоже пользоваться готовой маковой начинкой (меньше мороки), покупаю всегда в Едеке - вкус великолепный (обожаю рулеты с маком и часто пеку) ...

(1) Ещ╦ одна начинка для слоеных пирожков: "домашний" сыр (Körniger Frischkäse) смешиваю с брынзой. ...

(1) использовать как начинку для блинчиков и пирожков (сердечки отварить, провернуть через мясорубку, добавить вар╦ные порубленные яички, лук по вкусу) ...

(1) Обожаю заливное из судака....Это так, небольшое отступление: увидела слово "судак", уже слюнки потекли... ...

(1) Холодец люблю готовить из говядины, он всегда прозрачен.Покупаю 4-5 "риндершайбы" и варю около 4 -х часов. Желатин не использую. ...

(1) Здорово!!! Но я мясо очень, очень люблю... ...

(1) Варка мяса для холодца ...

(1) Да, всё верно..., только масло оливковое не надо.Это уже маринованные грибы, а не солёные.Воду от сваренных грибов я выливаю (иногда горчит), рассол готовлю на обычной воде. И еще я добавляю сахар - "для оттенка вкуса" - на 1 литр воды 2 ст.ложки соли и 0.5 ст.ложки сахара. Обязательно раскладываю горячие грибы в простерилизованные банки. ...

(1) Я рис никогда не отвариваю.В фарш ещ╦ добавляю побольше всяких меленько нарезанных овощей и зелени (перчик сладкий, морковку, капустку и т.п.).Но не слишком много конечно. ...

(1) Я бы тоже вс╦ выкинула... без пробы.Овощную икру лучше вообще не хранить в холодильнике, лучше сразу съесть. Ну уж если "не смогли" - хранить не более двух-тр╦х дней.Можно и заморозить (тогда срок хранения увеличится), а потом добавить в какой-нибудь гарнир (макароны, рис). ...