Deutsch
Germany.ruфиа → Профиль
Всего сообщений 9 Расширенный поиск Расширенный поиск
Заголовок
Форум/группа
Отправитель
 
Отправлено
 
04.01.09 00:28
(1) У меня есть рецепт немного другого торта(может пригодится?),но тоже с маком,орехами,изюмом и .......растворимым кофе.1 корж - 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 ст.ложка майонеза, 0,5 чайной л. соды,гаш. уксусом , 0,5 стакана муки + орехи2 корж - всё тоже + мак 3 корж - всё тоже + изюм4 корж - + растворимый кофе крем : масло сл. + сгущёное молоко + сметана ,хотя ,можно просто сметану с сахаром или сливки ,всё дело вкуса. ...
 
 
26.01.07 12:11
(1) Приветик,как раз эти рецептики и я знаю.Вот только вместо воды чаще молоко добавляю.А пирожки,беляши любим больше из второго теста(на кефире). ...
 
 
25.01.07 08:41
(1) Начиняю рожки,вернее,большие ракушки,фарш делаю как на манты,иногда тушу в глубокой сковороде,а иногда делаю,как запекану - со сливками и сыром. ...
 
 
25.01.07 08:33
(1) "╗жики" -так называли у нас в семье(наверное,есть и правильное название).Фарш смешиваем с сырым рисом(немного,главное мяса больше),солим,перчим и делаем колобки.В казане тушем лук(2-3шт.),морковь.Клад╦м в казан эти тефтели,колобки(называйте ,как хотите),затем слой картошечки(порезанной на кубики),потом опять слой колобков и слой картошки,заливаем кипятком,солим,в конце- перчик,укропчик,лавр.лист и чеснок.Готовые колобки похоже на ╦жики(рис торчит -прикольно).А так из фарша делаю ,как и все. ...
 
 
25.01.07 08:11
(1) Вообще-то шрудли положено готовить в казане,но это нужно ,наверное,наловчиться ,чтобы тесто не "утонуло".В мантоварке же получаются ,как " булочки"- совсем не "мокрые",поэтому и поливаем маслом.Мне в детстве как-то не совсем нравилось это блюдо,зато подружки просили ,чтобы мама моя приготовила,позже и я полюбила штрудли.А дети наши ооочень любят(больше кушают тесто). ...
 
 
15.01.07 15:36
(1) Извини,что не сразу ответила.Тесто - самое простое:2 стакана молока подогреть,соль,1 пачку сухих дрожжей (раньше использовала свежие),1ч. ложеку сахара ,1ч. л. масла подс. и муку замешиваю не круто.Чтобы тесто подошло,ставлю в разогретую на 50╟ духовку(духовка в это время ,конечно ,выключена).Как уже тут правильно сказано,крышку лучше не поднимать. ...
 
 
12.01.07 22:28
(1) Я тоже варю штрудли в мантоварке.Тесто дрожжевое на молоке и без яиц.Раскатываю чуть толще ,чем на фото,получаются более пышными.В нашей семье ,видимо совместили два рецепта,готовят мясо с капустой и картошкой,но я не готовлю отдельно в казане, а делаю прямо в мантоварке.Конечно,сначало немного подтушу мясо,затем слой капусты и сверху картофель,наливаю воды ,чтобы покрыло вс╦,как закипит ,ставлю лист с штрудлями и варю где-то 40 минут.А ещ╦ моя мама всех приучила поливать штрудли зажаркой - лук тушится на подс.масле ,только не до золотистого цвета и добавляется сливочное масло,но это на любите ...
 
 
12.01.07 20:21
(1) Девочки ,приветик!Я тоже делаю тортики с вафельными листами,только моя доченька любит с шоколадным кремом.После Рождества,Николауса,Пасхи оста╦тся много шоколада - зайцы,деды Морозы,так я их растапливаю,добавляю немного сгущ╦нки,масла,какао и смазываю коржи.Если смазывать ещ╦ т╦плым кремом,то коржы пропитываются хорошо,если холодным - будет твердоват,но вот как раз этот вариант и нравится доче.Похоже немного на конфеты "Красная шапочка". ...
 
 
29.11.06 17:32
(1) Приветики!Попробуй добавь сметану(schmand) получится жиже и вкуснее( нам так больше нравится). ...