(1) Самуся, и я поздравляю Желаю, что бы в твоем доме всегда горел Очаг і щоб сало в холодильнику не переводилося ...

(1) блин, точно!А я-то думаю, рецепт странный, не весь надо же... отбивные консервировать... ...

(1) В ответ на:Свиные котлеты солят, посыпают тмином, обваливают в муке тонкого помола, а затем поджаривают в сухарях и кипящем жире до порозовения. В таком виде котлеты укладывают в банки и заливают соусом; после этого банки герметически укупоривают.Свиные котлеты стерилизуют в литровых стеклянных банках в течение 2 часов.http://supercook.ru/zz410-6.html ...

(1) я бы тоже заморозила.Если без заморозки, то, может, жиром залить? (но я так не пробовала) ...

(1) паста - есть сорта, которые варятся 3 мин (Capellini). Соус - готовый в банках (Barilla неплохие).Из птицы и рыбы - филешки брать, с ними меньше мороки, чем с целой тушкой.Пускай кто-то поможет наварить бульон (овощной напр.), заморозить порционно и использовать для супов (обжарить немного лук, бульон, замороженные овощи, минут 20).Запеканка типа этой http://www.russiantaste.com/rec/1161 (сладкая) или этой http://marinkara.livejournal.com/72921.html#cutid1 (несладкая). Смешал - и в духовку.В таких случаях пригодилась бы пароварка от морфий ричардс - продукты в каждом отделении начинаются готов ...

(1) В ответ на:Я о шкаликах по 50грамм коньяка, настоящего.мне такие в некоторых табачных лавках попадались. Я их перед Рождеством в основном покупаю, мужу на календарь. ...

(1) Коньяк - это только из региона Коньяк во Франции. В супермаркете их в маленьких бутылочках не видела.Смотрите "бренди" или "weinbrand" в супермаркетах (не в дискаунтерах) возле касс или на заправке.Вспомнила. Маленькие бутылочки коньяка (по 20 мл) можно еще купить (если повезет, не во всех встречаются) в табачных лавках - в них, кроме табака, продают еще крепкие спиртные напитки (виски, ром и пр.) ...

(1) нп.нравятся ее рецепты, очень много оттуда почерпнула для себя ...

(1) у меня здесь в одном био-магазине молоко из-под коровы продают. 70 центов за литр. Только я еще не брала, случайно недавно увидела, как одна женщина покупала. ...

(1) я делаю по советам Элаизик http://elaizik.livejournal.com/124235.html ...

(1) нп.На сырники, некоторые запеканки, галушки и прочие "наши рецепты" я делаю творог сама - довожу молоко до кипения и добавляю холодный кефир. Теоретически на 1 л молока 0,5 л кефира; практически - в ход идет все, что завалялось в холодильнике - кефир, йогурт (обычный не сладкий), бутермильх. Стекает от очень быстро, я его даже не придавливаю. По вкусу он, конечно же, отличается от "нашего", но для сырников и иже с ними прекрасно подходит. Крупинки получаются не такими твердыми, как у обычного, он немного пластичнее, но не до такой степени, как немецкие кварки. Форму в тесте держит отлично.Я ра ...

(1) нп.из сладкого как диетический вариант (спасибо serdjuk за идею ) - в тесто завернуть кусочки яблок с изюмом (или другими сухофруктами), добавить корицу (или не добавлять). Я часто делаю с яблоками и ягодами годжи. Рулетики сверху помазать немного растопленным маслом и - в духовку (на минут 10-15 на 180-200 С) ...

(1) нпдевочки, а такой крем когда делать - что означает "миксером взбивать" - имеется в виду насадка для взбивания сливок или насадка для смешивания теста? ...

(1) и все, больше ничего не добавлять? и сколько дать ему постоять? ...

(1) а, ну да варенуюне, я не конкретно об этом тортике, а такого типа. Я когда-то тоже делала, еще и с орехами. Ото бомба калорийная была! Только уже не помню рецепта ...

(1) глянула на банку, на кусочек торта... чет так такого тортика захотелось. Делал кто? Что там, сгущенку с маслом смешать? Что еще? ...

(1) Seeteufelsteaks auf LimettensauceФиле порезать на кусочки, побрызгать лимонным соком, посолить и обвалять в кунжутных семечках (белых). Обжарить на топленом масле с двух сторон, потом в духовку на 180 градусов на 8 мин.Для соуса 200 мл рыбного бульона (Fischfond), 100 мл белого вина и 150 мл сливок упарить до половины объема. Добавить натертую цедру и сок с 1 лиметты, 4 мин проварить. Соус процедить. Потом для загустения добавить 100 г холодных хлопьев масла.Как гарнир в книжке предлагаются Plätzchen aus Kartoffelmuss mit Kerbel и свекла (4 вареные свеклы разрезать на 8 кусочков, 4 шалотт ...

(1) сегодня в Эдеке надыбала очередную книженцию "фиш унд типпс". Там есть рецепт seeteufelфиле с лиметтенсоус. Позиционируют как фест-меню. Если есть надобность, я скину в ветку. ...

(1) у меня европейский вариант - гусь с яблоками, красная капуста, плюс суп-пюре из шампиньон, салат и десерт. ...

(1) не знаю.Где-то встречала рецепт, где ягоды дробились, но семена нужно было целыми оставлять.Я использую целые плоды, так же что бы избежать попадания ворсинок. ...