(1) Я не томлю...Я очень тонко режу и кладу сырой...Для того чтобы он не был слишком "сырым" поливаю кипящим жиром из бульона...Вроде всё выше написала...Наши друзья казахи именно так и делали.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Отвариваю жирные куски говядины в большой кастрюле.В процессе варки мяса снимаю с бульона ложкой жир в отдельную кастрюльку или чашечку. Позже этот жир нужно разогреть. Сочни, ну т.е лапшу для этого дела покупаю в русском магазине, самой возиться с тестом лень... Вытаскиваю мясо. Бульон делю на две кастрюли. В одной кастрюле с бульоном варю лапшу. Лук режу тонкими полукольцами. Когда мясо и лапша готовы, всё выкладываю на блюдо. Сверху на мясо кладу лук и заливаю его кипящим жиром из бульона (для того тобы лук потерял немного горечь и не был слишком сырым и хрустящим). Можно ещё картошки свар ...

(1) 1.лимонный сок+оливковое масло+тёмный бальзамико+присыпка для салата со вкусом паприки в пакетиках.(для листовых и овощных салатов)2.оливковое масло+ложка мёда+светлый бальзамико+соль и перец (для салатов с куринной грудкой)3.оливковое масло+чайная ложка горчицы+ соль, перец+сок лимона+мелко рубленый свежий базилик (для салатов с моцарелой или с фетой)мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Моя мама разрезает на куски и тушит либо в луке и красном вине, либо в сметане как кролика предварительно обжарив... Дичь обычно дольше готовиться.Можно ещё с сельдереем и лаврушкой потушить, как жаркое, с картошкой.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) в турецких магазинах, где молочные продукты есть такие здоровые, жестяные банки с пластмассовыми крышками. В них сыр, в рассоле. Эти банки разного цвета и нужно внимательно читать. Помоему в зелёных -малосольный и не рассыпчатый. Банки по 0,5 литра. Название на всех этикетках разное. Есть молодой сыр, средний и выдержаный.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) яица сварить в крутую, разрезать пополам, вытащить желток. растереть его с перцем, солью и сметаной (или майонезом, кто как любит) заполнить этой смесью половинки яиц и украсить каждую половинку горкой икры любого цвета(кроме синего, зелёного и жёлтого....) Короче чёрной и красной икры на каждую половинку яйца буквально по пол чайной ложки или по целой. Не больше. Будет перебор.....А бутерброды с красной копчёной рыбой я делаю только с багетом. Багет, майо, чеснок и копчёноя рыба.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Так это целую тыкву надо покупать? Ну и как, вкусно? А сыр какой?мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) "Водка, селедка, огурчик и хлеб - Это ль не повод поговорить?! Душу избавить от стрессов и скреп, Выпить по рюмке и повторить!" (с) ...На хрустале она лежит Не семга, не карась, не щука. И жира капелька дрожит Среди колец прозрачных лука! Вкус нежный, лука тонкий хруст... Под черный хлеб, под пламень водки! И кажется, что стол был пуст Пока не принесли селёдки! (с)мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Я как-то в какой-то передаче рецепт такой увидела. Повторила. Очень понравилось.Филе рыбы замариновать на 20 мин. Маринад: лимонный сок, соль, перец и оливковое масло и если есть провансальские сушёные травы (базилик, розмарин...).Помидоры, репчатый лук, кабачок и сыр моцареллу порезать мелко, перемешать.Положить рыбу на лист, сверху выложить смесь овощей и сыра и запечь в духовке, пока всё не подрумянеться и сыр не расплавится.На гарнир подойдёт рис или картофель.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) "яйца по русски"-Это немцы так называют половинки варёных яиц с чёрной и красной икрой. Блинчики можно маленькие напечь и нафаршировать. Пирог с капустой испечь, на маленькие порционные кусочки нарезать. Маслины, грибочки маринованые, помидоры... Буженину запечь или рулет какой-нибудь. Холодец, "тёщины языки", бутерброды с красной рыбой... Ещё или хватает?мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Да вот....До дрессировщика не дотягиваю пока...Всё больше шедевры валяю.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Вчера готовила форель. Так как это рыба суховата, послолила, поперчила и обмазала внутри и снаружи рыбу сливочным маслом, масла не пожалела... Нарезала полукольцами и обжарила 3 головки репчатого лука. Наполнила им брюхо рыбы, туда же свежий укром и петрушку. Сбрызнула лимоном, завернула в фольгу и в духовку на пол часа на 200╟. Получился просто шедевр...мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Я на куринном бульоне варю. Плюс к перечисленым картошке, яйцам и щавелю, кладу в зелёный борщь много зелени, прям в кастрюлю, когда вариться. Пучок зелёного лука и пучок укропа. Ну и сметаны конечно побольше.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Поливать сверху как соусом не нужно. Это перебор, есть будет не возможно. Это же винный уксус, он кислый. Им либо слегка сбрызгивают готовое блюдо. Или например я смешиваю присыпку для салата из пакетика,чайную ложечку мёда, столовую ложку бальзамико и оливковое масло и заправляю этим соусом салат. Можно просто соль, перец, бальзамико и масло.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Я брала Бордолино.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Про вино поподробнее пожалуйста. Красное, сухое? И вообще можно ваш рецептик, пожалуйста?мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Бараньи рёбрышки на гриле:Бараньи рёбрышки натереть солью и перцем с двух сторон, залить стаканом минералки и поставить в прохладное место.Крупно нарезать помидоры и репчатый лук, премесить и пожать это всё руками, чтобы из помидор и лука вышел сок. Смешать мясо с помидорами и луком. Мариновать 3-4 часа. Можно добавить в маринад 1 стакан сухого красного вина или гранатовой ессенции.Обоалденно вкусно особенно на углях!мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) В ответ на:Вы есть то , что Вы едите - С этим я согласна. Но для того, чтобы вести здоровый образ жизни, не обязательно впихивать в себя кучу искусственных витаминов (на счёт полезности спорить не буду, не пробовала...) А достаточно просто правильно питаться, есть свежие овощи, фрукты, не обжираться(извиняюсь) до тошноты, и не перебарщивать с жирами, алкоголем и прочим...Мы есть то, что мы едим...В прямом смысле-какую пищу мы едим, а не какие пищевые добавки и прочие таблеточки и порошки мы принимаем...А всякой пропаганды "здорового образа жизни" на таблетках, витаминах и прочим...и без вас х ...

(1) Спасибо всем. Я наверное тоже предпочту такой способ приготовления в виде котлеток, т.к. в казанке тушёное всё вместе скорее напоминает бигос или просто тушёную капусту...Только соус которым заливать эти ленивые голубцы для меня немного не привычен...Я в сметане голубцы ещё не тушила. Добавляю всегда после, уже на тарелке. Но я попробую, может и понравиться.мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...

(1) Вариантов ленивых голубцов нашла в интернете множество. И в казанке и в духовке и на пару. Составляющие одни и те же-капуста, лук, рис и фарш, а вот способов смешивания и приготовления много...Хотелось бы самый лучший узнать. Подскажите какой вариант ленивых голубцов самый вкусный и самый простой? Кто-нибудь делает вообще такие голубцы?мотовка...по призванию....ВОТ!!! ...