(1) вот, кстати, давно хотела спросить - где его найти, сказали, что в Едеке, муж искал, не нашел, но может плохо искал? Слышала, что очень полезная вещь. ...

(1) если дрожжевое тесто, то я делаю не с фаршем, а с мясом кусочками (не мелко нарезанными, но и не огромными). Иногда делаю вот такой пирог: 1 тесто - 1,5 стакана суки, 1 яйцо, 100 гр маргарина, 1 ч.л. бакпульвер, 2 ст.л. воды. Тесто положить в холодильник на полчаса. 2 Тесто - 200 гр майонеза, 2 яйца, мука (тесто как на оладьи). Начинка: лук обжарить, мясо или фарш обжарить . Тесто 1 на дно формы, затем начинку, затем тесто 2. ...

(1) икра не плавает в масле. Надо обжарить лук, затем паприка сок даст, вот когда баклажаны забрасываете, тогда сначала сока нет, и надо обязательно помешивать, а потом помидоры тертые или мелко порезанные (я обычно натираю), масло вообще не ощущается. ...

(1) 1 вид:в казане обжарить лук, затем паприку, затем баклажаны, затем помидоры ( все нарезается кубиками), в конце добавляется соль и перец. 2 вид: баклажаны и паприку запечь в духовке, очистить от кожицы, прокрутить на мясорубке, затем прокрутить лук, чеснок и помидоры, посолить, поперчить. ...

(1) а поподробнее? ...

(1) я нарезаю тонкими пластинками, как шнитцель, соль, перец, потом в муке обвалять, затем в яйце, затем снова в муке и обжарить, а еще можно паштет сделать или котлеты ...

(1) я в Альди покупала года 2 назад, очень довольна, мясо я правда там не варила, подумала - а как тогда пенку снять? варится все быстро и вкусно, и решетка для пароварки тоже прилагается, ни разу ничего не пригорало ...

(1) я делаю обычно на глаз, позвонила знакомой, которая как раз делает все по точным рецептам, вот она мне скинула такая рецепт, не помнит кто давал, но говорит, что получаются супер. ...

(1) еще один вариант ...

(1) ну я думаю, что это глупости,хотя я его не ела, когда еще маленькая была, то мама сказала " смотри, вот деньги берут и курт теми же руками, вся грязь попадает", охоту отбило ...

(1) надо же, а в Узбекистане курт - это такие творожные шарики, соленые, достаточно жесткие. А название похоже. А каймак - это такая очень густая сметана, я правда не знаю точно, как там он собирается, по жирности почти как маскарпоне ...

(1) горох кроме турецкого есть во всех крупных магазинах типа Kaufland, Marktkauf, Peal, а тхину мы покупали в израильском магазине ...

(1) В Нюрнберге столько турецких магазинов, самый крупный на Rotheburgerstr. называется GAN, еще на Nordostbahnhof сразу возле метро, но там всегда столько народу, если вечером попадешь или в субботу, то к кассе надо стоять долго. А в этом GAN и лепешки вкуснющие, горячие и лаваш разный, большой-маленький, всякие фрукты-овощи дешевле часто, ну весь остальной ассортимент как в остальных турецких , еще там можно купить свежую баранину. Горох там и в банке уже замоченный и в сухом виде в пакетиках. ...

(1) попробовала сделать крем по вашему рецепту - дочь сказала, что это самый вкусный крем. ...

(1) ой, я никогда не заостряла внимание на карри ...

(1) карри - сухой порошок, в Маркткауфе брала в этот раз, до того не помню где покупала, сыр в основном маасдамер, майонез беру или в Альди или в русском Провансаль , я на этом не заостряю внимание. ...

(1) а у меня сегодня выходной от кухни - муж обещал ресторан, готовить ему некогда, целый день на работе ...

(1) классная идея ...

(1) как-то в ресторане ела - эклеры были с такой начинкой: карт.пюре с жареными грибами, очень было вкусно ...

(1) я нарезаю на стейки и обжариваю в кляре, часто еще делаю к этомй соус грибной ...