(1) Понятно! Спасибо! ...

(1) А что значит "как парное молоко"? Я - дитя бетонных джунглей, парного молока в жизни не видела ...

(1) На последнее.Спасибо за рецепты, будем пробовать! ...

(1) А у мня встречный вопрос: как сделать такое тесто для жареных пирожков, чтобы как раньше из кулинарии были? Я уж кучу рецептов перепробовала - не то. ...

(1) Мне лично мидии больше нравятся не вареные в воде, а в вине. Мой любимый рецепт: мелко порезать большую луковицу и поджарить ее в большой кастрюле в сливочном масле (масла не жалеть!) до прозрачности. Положить туда мидии, вылить 100-200 мл сухого белого вина и тут же закрыть крышкой. От вина в горячей кастрюле выделится пар и "сварит" мидии. Когда ракушки откроются (через пару минут) посыпать петрушкой, выключить огонь и дать постоять еще пару минут. Подавать в глубоких мисках вместе с образовавшимся супчиком и (в отдельной тарелке) картофелем фри. Это, кстати, популярное бельгийское блюдо. ...

(1) Один из моих любиных тайских рецептов: кокосовый рис с манго.Клейкий рис замочить на 12 часов. Открыть кокосовое молоко, снять сверху (сверху оно густое) 4 ст ложки, смешать их с 8 ст ложками воды и 0,5 ч ложки крахмала, добавить соли на кончике ножа и немного сахара. Вскипятить и отставить. Сварить рис в оставшемся кокосовом молоке с водой и 4 ч ложками (можно и больше) сахара. СПЕЛОЕ манго порезать, выложить на тарелку рис, сверху положить манго и полить соусом. ...

(1) В Лидле ничего покупать не надоА так, вот примерный набор для начинающего: соевый соус (светлый и темный), устричный соус, соус хойсин, кунжутное масло, чеснок, имбирь, сушеные древесные грибы муэр, сушеные шиитаке, масло чили или паста из чили или просто сущеные чили, лапша. А рецепты я уже давала, Шиитаке ссылку поставила. ...

(1) В ответ на:Ой, только не китайские приправы из ЛидлаАбсолютно согласна. Купите лучше у китайцев - вкуснее будет и дешевле обойдется. Я то, что в прошлый раз купила в Лидле, выбросила все без остатка. Даже соевый соус там какой-то отвратный был ...

(1) А я лисички больше всего маринованые люблю. ...

(1) Сделать из него пюре, приправить соевым соусом и васаби, намазать на кружки помидоров и съесть! ...

(1) Сыр ...

(1) Нет! ...

(1) 1 стаканчик йогурта 3,5% смешать с кефиром или Buttermilch. Добавить соль, перец, любые травки (и побольше!), сухой чеснок (сухой - чтобы на следующий день дышать без опаски).В качестве травок я беру разные варианты от Iglo. На 1 стаканчик йогурта кладу пол-пачки. ...

(1) А я блин мажу хреном со сливками, посыпаю кресс-салатом, сверху лосось, и - в трубочку. ...

(1) Показываю.Flammkuchen делается из очень тонко раскатанного дрожжевого теста. Сверху мажется крем фреш, посыпается сырым луком к кубиками копченой ветчины. Печется в классическом вариате в дровяной печи, подается на деревянной дощечке. По-французски называется tarte flambé.Zwiebelkuchen делается из песочного теста. Начинка - из тушеного лука, ветчины и яично-сметанной смеси. По-французски называется tarte à l'oignon.А что касается рецептов в интернете... Нельзя всему верить. Вот тапример:http://www.chefkoch.de/rezepte/140211060517826/Russischer-Borschtsch.htmlВроде борщ, а вроде не он ...

(1) Вика, Flammkuchen и Zwiebelkuchen - это "две большие разницы. У Flammkuchen должно быть тончайшее тесто, как у пиццы, а Zwiebelkuchen - это луковый пирог. Со всеми вытекающими последствиями. Это, знаешь ли, как блины с оладьями сравнивать: какая разница, и то, и другое из теста. ...

(1) Темпура - это японское блюдо. Так называется все (овощи, мясо, морепродукты и т.д.), жаренное в кляре. Готовую смесь для темпуры можно купить в азиатских магазинах. Дома в нее нужно только добавить воды. ...

(1) Купить готовую смесь для темпуры, развести, как написано на упаковке, обмакнуть туда кусочки бананов и пожарить во фритюре. Подогреть жидкий мед и полить сверху. ...

(1) В ответ на:Мне Kristine_K книгу электронную выслалаЯ не высылала ! ...

(1) Гороховый суп-пюреЛуковицу мелко порезать и обжарить в кастрюле с копченой ветчиной кубиками. Добавить горох, залить водой и варить в зависимости от гороха. Я покупаю тот, который готов через 40 минут. Через 20 минут добавить пару порезанных на кусочки картофелин. Варить до готовности, затем пюрировать, посолить и поперчить. ...