(1) Если осталось часа 3 до при╦ма гостй, которые едут "на шашлык"! В ч╦м посоветуете мариновать?Не званый гость хуже... не бывает.Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Лучше готовый шашлык сбрызнуть коньяком, перед подачей. Можно его поджечь. Сгорить только спирт. Останется чистый вкус. Главное что бы мясо хорошее было. А хорошее мясо и мариновать не нужно. Посолить , поперчить, и сбрызнуть маринадом. Можно добавить в угли веточку можжевельника или майорана и прикрыть крышкой гриль. Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) А не попробовать ли мясо слегка отбить, а потом порезать на шашлык.И мариновать нормальным маринадом. Если много кислоты, от этого только наружние поры мяса сожмуться как выражение лица от кислого. Мясо будет ж╦стким. Обычно так в ресторане делали. Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Печень начинайте приготовлять с соуса. Говяжью печень очистить от пл╦нки. Порезать на куски какие нужно, только не толстые. Обмакнуть в муку и на сковороду. Температура внутри должна быть до 70 градусов. После 70 уже сухая. Куриную просмотреть и удалить желч. На сильно разогретую сковороду с растительным маслом клад╦м печень и мешаем обжаривая со всех сторон. Ножом или ложкой кусочек продавим на пополам и посмотрим в середине. Если нет сырого сразу же убираем с огня и в соус. К ней, к стати зел╦ный горошек хорошо подходит. Путена печень так же делать. Она вещь вкусная, если е╦ правильно приго ...

(1) А не попробовать ли Вам по этим же рецептам мариновать овощи вместо грибов. Есть такая свежезамороженная смесь Keisersgemüse к примеру. Их слегка бланжировать и горячими в маринад. Постоят вкусными будут. Это испанцы так делают. И холодная закуска тоже ничего для летнего стола.Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Кабулина, у меня с глазами тоже проблемы. Двоится.Видно разбигаются.Кабулина, скажу по секрету. Я ж с хлеба то и начинал. Знаешь сколько тонн выдал. Вот как сейчас помню. Возмёшь форму хлебную в руки. Она тёплая такая, с антипригарным покрытием. А душа радуется от предвкушения. И в тортовый цех. Наполнишь эту формочку кремом тортовым. Особенно мне нравился от торта нежность. Лоток яиц ещё прихватишь. Да там много чего было. И коньяк и спирт. Кому что понравится. Только зубы от него болели. Подъезжаешь к работе за сотню метров по запаху уже ясно если что не так. Тесто то оно живое. Его бактери ...

(1) Кабулина! Привет.Я уж решил что у тебя вс╦ нормально.Долго ничего не писала. По тесту скажу. С ним я не экспериментирую. Вс╦ строго по рецепту. Это не суп варить.Ты мне адрес в личку, я тебе рецепты. Гарантия 100%. Объ╦м 320кваттт. Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Я только учусь. И книга у меня есть. Работаю больше ложкой. Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Сегодня был в книжном магазине и видел книгу " Garnieren und Verzieren", а возле не╦ лежали в коробочке инструменты. Кто хочет увидит, кто ищет -найд╦т.Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Есть такой товарищ Премалал Нарахенапитадж. Он проводит семинары по Германии. Я был на них не помню, лет 6-7 назад. Стоит денег. Но научится легко. Это в основном различные при╦мы. И инструмент. У меня где то наверно ещ╦ проспектики сохранились. Этим нужно постоянно заниматься иначе уходит много времени. Есть такая профессия "Кулинарный дизайнер". Это оно и есть. Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Слушай точно. Надо попробовать по рецепту. Pfeffer, Chili, Kardamom, Koriandersamen, Ingwer, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Bockshornkleesaat und Curryblätter, а главное Куркуму не забыть. В этой смеси вс╦ кроме соли есть. Зачем усложнять?!Жуй не спеша-Жизнь хороша! ...

(1) Мне кажется у русских макароны, немцев нудли, итальянцев паста. Предлагаю изучит следующее от Юрия Ким. Люблю я макароны,Любовью к ним пылаю неземною.Люблю я макароны -И что хотите делайте со мною!Для вас это - ерунда,Подумаешь еда!Полейте их томатом,Посыпьте ч╦рным перцем,Смешайте с т╦ртым сыром,Запейте их вином.Пойм╦те вы всем сердцем -Какое это чудо,Потом вам станет худо,Но это уж потом.Вельможные персоныХудеют по диете - и напрасно,Им снятся макароны,А надо есть пилюли да лекарство.А я - человек простой,Хотя и не худой.Залейте их томатом,Набить их ч╦рным перцем,А также т╦ртым сыромИ молод ...

(1) Так это ж проще простого. Обжариваешь лук кольцами на сковороде. На простом или оливковом масле. Посыпаешь сверху карри. Заливаешь кетчупом, добавляешь воды до нужной консистенции. Перемешиваешь и постоянно пробуя приправляешь чем бог послал. В принципе много и не нужно. Вс╦ от вкуса и возможностей. Когда добился наилучшего вкуса клад╦шь резанную колбасу и медленный огонь, пусть прогревается. Если для детей, то лучше лук не ожаривать. А если будет хорошо получаться, то можно начать с обжаривания кусочков путена. Дальше по схеме, только без колбасы......Красиво есть не запретишь. ...

(1) А у меня в жизни был такой период. Я по этой икре в сапогах. А е╦ по колено.Лопатой откидывал. И есть не мог. Пол года не мог есть. Потом понемногу жизнь заставила.Красиво есть не запретишь. ...

(1) НОВОРУССКИЙ САЛАТ Возьмите 0,5 кг черной икры, сверху положите омара, укройте 0,5 кг красной икры, украсьте ананасом. Все залить коньяком "Наполеон". Посыпать "Рафаэлло" по вкусу. И ЖРАТЬ ПОКА НЕ ЗАТОШНИТ!!!Красиво есть не запретишь. ...

(1) А попробуйте к классическому стилю добавить следущее. Выдавить чеснок в то же оливковое масло, размешать, и кисточкой смазать поверхность на которые будут уложены помидоры с моцарелой.Красиво есть не запретишь. ...

(1) 1/2 Это рыбку полностью засыпать солью, она возм╦т соли сколько ей требуется. Экономить не стоит.Красиво есть не запретишь. ...

(1) Куриный шашлык. Если окорочка. Делаешь гремучую смесь из майонеза, чуточку уксуса и немного томата. Добавляешь соль перерец по вкусу. Пол часа-час постояло в духовку. Если куриная грудь или путен. Гремучую смесь делаешь на основе масла.Можешь добавить Уксус или бальзамико уксус, сок свежий от лимона. Соль перец, острый перец. Мед, сахар, томат. Это не сколько для вкуса, сколько для красивого цвета. В окорочках томат тоже для красивого вида. А маслянная основа для зажаристой корочки. Сделай ещ╦ такую вещь на основе растительного масла. Положи в него чеснок сколько желаешь иможешь и штабмиксером ...

(1) Cамагоный аппарат можно просто купить. Гремучую смесь можно делать на основе столовых вин, что продаются в тетрапакетах. К этому вину добавлять пряностей и сахару. От этого и вкус разный. Получается вкуснее самагонки. Weinbrand.Красиво есть не запретишь. ...

(1) Кефир в Германии такой же как и в России немецкое пиво. Кто помнит советские времена может подтвердить, что молочные продукты в магазины завозились два раза в день. Кифир это ж молочные бактерии. Они живые. И жи(ы?)вут они без подкормки что то вроде 6 часов. Потом перегорают. Перекисают. И вс╦. Это уже никакой напиток. Здесь только вкус от кифира. Вс╦ что полезно убито консервантами. Красиво есть не запретишь. ...