(1) т.е. это как пышечки такие получаются? а в чем их такая особая вкусность? понимаю, что лучше один раз попробовать, чем 10 раз объяснить, но все же... ...

(1) если при тушении в сковороде (у luda-82) не расквасиваются, то в духовке и подавно не должны, там ведь вода испаряется, и верх зажаривается ...

(1) я не уверена, но думаю, что речь о половнике вопрос только, какого он размера ...

(1) "поиск" - штука хорошая, но часто очень неудобная: выдаются все сообщения с этим словом, в них нужно в каждое заходить, а там по теме ничего и не стоит, кроме одного этого слова вот если бы сразу всю ветку можно было бы прочитать (что успех еще не гарантирует, но все-таки не так утомительно) ...

(1) уф! так я и сделала ...

(1) ошпариваешь капусту кипятком (чтобы листья отделялись и не рвались при этом), аккуратно обрезаешь у основания листа толстый слой.в фарш (я беру свиной, но можно и смешанный, ок 500 г) добавляешь 2-3 луковицы, 2 зубчика чеснока, заранее отваренный рис (я беру молочный ок 200г), солишь, перчишь, можешь добавить яичко и/или немного минералки.заворачиваешь голубцы, чтобы не развернулись (я люблю начинки много, но у меня не разваливаются), обжариваешь со всех сторон (при этом они все рано будут выглядеть сырыми)поджариваешь с пучком зеленого лука натертую на крупной терке морковь (3-4 штуки), добав ...

(1) а потом жаришь или запекаешь? ...

(1) а для чего бланшировать? ...

(1) нам прийдется сегодня уехать недели на 3-4, а в холодильнике - качан цветной капусты. он не испортится? может, его разобрать на соцветия и заморозить? ...

(1) а, может, это все сначала в духовку минут на 10-20? чтобы тепленькие были?девочки, неужели никто не запекает блинчики? ...

(1) а где здесь жидкая сметана бывает? она же вся от 20%-тов! творог у меня не российский, к сожалению, а schichtkäse, но, наверное, с ним тоже можно? ...

(1) здешнийй майонез я совсем не люблю, а как домашний делается, забыла вроде бы яйца, раст.масло и горч.порошок нуже был...? ...

(1) девочки, кто знает вкусненький салатик? я вот думаю обжарить ее с луком и морковкой, добавить горошек и или свежий огучик, а что еще можно, чтобы нежный был? и чем лучше заправлять? раст.маслом? ...

(1) а начинку как делаешь? творог + яицо + сахар + мука? у меня тут нет крышки для сковороды если сметаной залить и - в духовку, то совсем не то получится? ты сметану водой разводишь? ...

(1) вообще-то я такие не люблю, но решила еще раз попробовать сделать. теперь вопросы после того, как творог завернут, нужно ли их обжаривать, чтобы потом запечь в духовке со сливками? (или лучше со сметаной?) а сахар нужно добавлять? как долго они запекаются и сколько нужно сливок, чтобы не получилась каша? ...

(1) о, а я сегодня как раз блинов напекла и не знала, что масленица!я делала по такому рецепту:2 ст.л. сахара2 ст.л. раст.масла1,5 ч.л. соли1 ч.л. соды (погасить кипятком)2 яйца1 ст. очень холодной воды1 ст. кефира2,5 ст. молока3,5 ст. мукиу меня не прилипали и не рвались, получились с дырочками, не сухие и не толстые. я к ним 6 начинок сделала ...

(1) а как долго проживет тесто в холодильнике? ...

(1) ну, ё-моё! kartoffelmehl я вчера видела, но почему ои крахмал мукой обозвали? ...

(1) тогда поеду за кукурузным, а его какой фирмы лучше брать? или без разницы? ...

(1) боюсь, что в этой глуши (цвайбрюкен) нет русских магазинов ...