(1) Бигос Квашеную капусту рубят, заливают небольшим количеством кипятка и варят до мягкости. Измельченную свежую капусту также отваривают с нашинкованными сухими грибами. Кусок свиной мякоти солят, зарумянивают в горячем жире со всех сторон, кладут вместе с грудинкой в кастрюлю с квашеной капустой и тушат до мягкости. Сало нарезают кубиками, растапливают и шкварки кладут в бигос. Вынув из кастрюли мясо, смешивают свежую капусту с квашеной и вводят заправку из жира и лука. Колбасу освобождают от оболочки и нарезают кружочками, свиную мякоть и грудинку - кубиками и закладывают в капусту. Приба ...

(1) Хе из рыбы Требуется:2 сазана средних, можно судака3 большие луковицы2 пучка кинзы2 головки чеснокамасло растительное любоеПриправы:Красный горький перецКрасный болгарский перецуксус столовыйСпособ приготовления:Рыбу очищаем. Разрезаем ее вдоль на филейные части. Вырезаем основной скелет рыбы. Дальше режем рыбу вдоль,между костями (так что бы в каждой полоске была одна косточка). Приправляем уксусом и солью мешаем и накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.Через 30 минут добавляем порезанный лук (полукольцами) порезанную кинзу и выдавливаем 2 головки чеснока.Все это мешаем с ры ...

(1) Холодец говяжийИнгридиенты:- мясная обрезь - 1 кг - голяшки или хвосты - морковь - 1-2 шт. - лук репчатый - 1 луковица - чеснок - 1 головка - коренья петрушки, лавровый лист, перец душистый горошком, соль по вкусу. Приготовление:Говяжьи ножки (мясные обрезки, хвосты) несколько раз промыть в проточной воде, разрубить на небольшие куски, положить в большую кастрюлю и залить 4 л холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения, постоянно снимая снять пену, варить 4-5 часов при медленном кипении. В конце варки добавить крупно нарезанную морковь, лавровый лист, перец, лук, петруш ...

(1) ХолодецИнгредиенты:Свиная ножка 1 шт.Говяжья голень 1 шт.Куриные крылышки 3-5 шт.Морковь 1 шт.,Лук репчатый 1 шт,Чеснок 3-5 зубков.Способ приготовления:Свиную ножку хорошенько помыть, поскоблить и почистить (снять копытце), разрезать вдоль пополам. Говяжью голяшку разрубить пополам (чтобы поместилась в кастрюле). В 6-ти литровую кастрюлю положите ножки, залейте до верха холодной водой и поставьте на огонь. Когда закипит - снимите пену, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума, чтобы тихо булькал.Холодец варится в общей сложности 7 часов. За 3 часа до окончания варки положите в бульон кур ...

(1) Куриный холодец2 кг куриных ножек и крылышек1 луковица1 морковка1 корень петрушки1 лавровый лист6-8 горошин черного перца6 зубчиков чеснокасоль по вкусуКуриные ножки и крылышки вымыть, сложить в кастрюлю с водой поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену.Лук, морковку и корень петрушки очистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде, 3 мин., и добавить в кастрюлю . Уменьшить огонь до среднего и варить холодец под крышкой 4 ч.Шумовкой вынуть из бульона ножки, крылышки и овощи. Бульон процедить.Куриное мясо снять с кости и очень мелко порубить вместе с кожей. Положит ...

(1) Пирожки с мясом в булочках (польская кухня) Булочки 10 шт., масло сливочное 40 г . Для начинки: мясо жареное (телятина, баранина или свинина) 300 г , шампиньоны 100 г , сметана 100 г , мука 25 г , лук репчатый 50 г , вода 75 г , яйцо (желток) 1 шт., перец черный молотый, соль. Шампиньоны очистить, промыть, мелко нарезать. Репчатый лук также мелко нашинковать, соединить с грибами, добавить жир, немного воды и тушить в течение 20 минут. Жареное мясо нарезать мелкими кубиками. Сметану, смешанную с мукой, проварить, посолить, заправить черным молотым перцем, добавить сырой яичный желток. Небольшие ...

(1) Шарлотка с вишнями или сливами (Польская кухня)200 г хлеба пшеничного, 1 ст. вишен или слив, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст.л. панировочных сухарей, 1/2 ч.л. ванильного сахара.Хлеб зачистить от корок, нарезать тонкими ломтиками. Вишни или сливы промыть, удалить косточки, слегка отжать сок, пересыпать сахаром. На смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду уложить ломтики хлеба, смоченного в смеси из молока, яиц и сахара, сверху - подготовленные ягоды и накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Залить яично-молочной смесью и запечь в горячей духовке до румяной корочки. Подать, пос ...

(1) Жаркое из свинины по-польски 2 кг свинины, 1 луковица, паприка, соль, горчица, 1 л пива, 1 ломоть черного хлеба, перец, цедра лимона, 1 чайная ложка тмина, жир. Промытый кусок свинины обсушить, натереть смесью молотого перца, паприки, тертого лука и горчицы. Мясо поместить на противень с жиром и зажарить в духовке с обеих сторон. Обжаренное мясо опустить в кастрюлю, залить нагретым пивом, добавить 5 горошин перца, лимонную корочку, тмин и тушить в закрытой кастрюле под крышкой. Если жидкость не покрывает мясо, перевернуть его, по мере надобности жидкость долить. Мягкое мясо вынуть, нарезать по ...

(1) Damfgarer это отлично! Готовлю каждый день в пароварке, вкусно и полезно В России одна беда - дураки ей дОроги. ...

(1) Всем спасибо !........................................................................................В России одна беда - дураки ей дОроги. ...

(1) Разве это для выпечки?В России одна беда - дураки ей дОроги. ...

(1) Спасибо это то что нужно, но....я не умею заказывать с eBayВ России одна беда - дураки ей дОроги. ...

(1) Подскажите пожалуйста,где можно купить коврик (как называется не знаю) для раскатки теста, у многих видела, они такие синенькие..В России одна беда - дураки ей дОроги. ...

(1) и название...Чтобы начать жизнь сначала, нужно вернуться на то место, откуда послали. ...

(1) Вот перловкаЧтобы начать жизнь сначала, нужно вернуться на то место, откуда послали. ...

(1) В Германии перловка называется- Gerstengraupen очень вкусная, даже лучше чем в русском магазине и варить нужно всего 30 минут, да и замачивать не нужно.....хотела вставить фото, да не получилось, может кто расскажет как и как уменьшить фото...не по теме я влезла кажется...Чтобы начать жизнь сначала, нужно вернуться на то место, откуда послали. ...

(1) Кирос, очень вкусно с картошечкой пожарить или с овощами....мои детки любят это мясо оно мягкое и сочное получается ...