(1) я тоже не любитель мастики для деталей всяких и украшений очень хорошо подходит ,а вот весь торт покрывать как то не хочется я лучше пару лишних деталек из мастики сделаю .а крем только этот использую,хотя уже столько рецептов кремов перепробывала ,но только этот нравится и всегда получается. ...

(1) я пользуюсь вот этим рецептом http://forum.say7.info/topic6424.html вернее немного переделанным как уже писала ранее-взбиваю белки до крепкой пены /как для обмазывания пасхи /а потом начинаю добавлять тоненькие пластинки масла ,крем немного оседает и даже как бы расслаивается ,но нужно продолжать взбивать и все становится гладкой массой .иногда я чашку с кремом /если долго не взбивается или нужно быстро /ставлю в морозилку на пару минут и потом опять взбиваю всегда получается вот тут можно посмотреть мои торты / я для верха использую только этот крем / http://forum.say7.info/topic6337.html ...

(1) у меня раньше тоже так было.а теперь я масло отдельно не взбиваю-а просто когда белки уже в крепкую пену взобъются, добавляю понемногу масло тонкими пластиками нарезанное и всегда получается на отлично а если крем редеет /расслаивается /нужно все равно продолжать взбивать через какое то время крем станет однородным и блестятим ...

(1) я беру иногда масло с холодильника и режу просто тонюсенькими пластиночками и взбиваю с еще теплыми белками -нужно просто чуть дольше взбивать на большой скорости около 10 минут и всегда получается/если это крем где белки с сахаром нагреваются и потом взбиваются с маслом а то я уже столько вариантов встречала этого крема / ...

(1) спасибо всем кто мне ответил и в личку написалпрошлась по ссылкам буду изучать фотошоп мне нужно было клиентке ответить возможно ли сделать российский герб с фотографией ее мужа ,а сам торт нужен позже /сейчас только условия обговаривались /а с печатанием фото я позвоню вам позже если можно будет /торт нужен в августе ...

(1) можно еще и в кондитерских спросить-у нас в бекерай-кондиторай можно тоже заказывать ...

(1) Девченочки выручайте !!!!может кто знает сайт ,где можно онлайн фото обрабатывать ,конкретнее мне нужно вставить фото в рамку с российским гербом,заказали торт с российским флагом и на нем должен быть российский герб с фоткой именниника-сколько ищу никак ничего подобного не попадается.Фотошопом не владею и времени чтобы изучать его нетИ еще может кто знает группу ы одноклассниках где можно заказывать съедобные фотки-я состояла в этой группе ,а потом решила что мне она не нужна и как только вышла из нее -появился заказ. Спасибо всем кто откликнется ...

(1) можно взять длиные конфеты ,незнаю как правильно называются мои дети их называли зюззауэршланге ,они продаются обычно возле гуммиберхен ,лакриц- тоже в пакетики упакованные ,у нас их еще в бекерайках продают,на развес,бывают со вкусом колы,яблока.они очень длиные я их просто нарезала маленькими кусочкамми и втыкала ...

(1) Кстати ,если можно маленький советесли вайнер отсутствует,можно сделать прожилки с помощью стеклянной посуды.Обычно на стеклянных салатницах,стаканчиках или тарелках есть узор с внешней стороны,который может заменить этот самый вайнер.Готовые вырезанные лепесточки слегка придавить к внешней стороне и готов рисунок с прожилкамиу меня в хозяйстве простая салатница оказалась с таким рисунком и успешно ,,помогает ,, при изготовлении листочков-липесточков ...

(1) ЗдоровОЕсли это только начало -то представляю что будет дальше ...

(1) я последнее время для разглаживания крема использую обыкновенную пластмассовую линейку на 30 сма разрезаю коржи простым ножом для резки хлеба,бисквит кладу на вертящуюся подставку и как чукча нож держу на одном уровне,а подставку с бисквитом кручу-получаются всегда ровные коржи ...

(1) тесто фило есть и в немецких магазинах,буквально вчера в Кауфланде видела в охлаждающих холодильниках,где булочки-полуфабрикаты в дозах лежат,нудель, и хефетайг ...

(1) сделай кезекузен,на верх выложи фрукты или ягоды и залей тортенгусс будет очень нарядно и по вкусу дедушки ...

(1) если есть рядом большая кондитерская спроси у них.у нас продают ,но нужно заказывать за 2 дня,в прошлом году было 2 евро за кило ,сейчас не знаю.а вот на счет остального...я обычно выписываю с Тортиссимо или с Хобби-беккер у них можно каталоги бесплатные заказать или на сайте посмотреть.посмотри в полезных ссылках там есть точный адрес ...

(1) ...

(1) это заварные пироженки начиненные кремом ...

(1) С днем рождения ...

(1) Если я правильно поняла -это для формочки с такой длинной ручкой.Делаешь тесто как в рецепте,затем разогреваешь масло во фритюрнице или в глубокой посуде ,опускаешь в масло формочку,чтобы она хорошо накалилась,затем раскаленную форму опускаешь в тесто и сразу же назад в масло.Все тесто ,которое прилипает к горячей формочке -в масле соскальзывает с нее и просто плавает во фритюре.Жарится очень быстро до золотистого цвета.Готовые вафельки обсушиваем на салфетке и посыпаем сах. пудрой.Здесь главное чтобы формочка всегда была хорошо раскаленной. ...

(1) АМЕРИКАНЕРЫ.-ТЕСТО:100г маргарина Sanela ,50г сахара, 250г муки ,1пакет Vanilinpuddinga, 3ст. л. молока, 2 яйца,1 пакетик ванилина,1 пакетик backpulver.Тесто вымесить ,затем раскатать и стаканом вырезать кружки,выпекать в духовке до золотистого цвета.Еще горячие смазать глазурью (1/2 пачки сах. пудры и 1-2ст.л. молока перемешать) ...