(1) Спасибо, сделаю по этому рецепту, там сливок вдвое больше ...

(1) Сразу был густои,поэтому я и задумалась. а мне на этои неделе печь этот пирог,теперь не знаю что делать с ганашем, чтобы не испортить и сразу получилось.Может нужен другои рецепт ? я делала с черным шоколадом и клюбничным пюре, как в рецепте .Вообще еще думаю по пводу крема, может стоит его сделать и пирог прослоить?потому как такая жара, не будет ли он тяжелым в таком виде ...

(1) Девочки, как сделать ганаш чтобы тек ак на этои картинке ? http://andychef.ru/recipes/choco-123/я делала этот ганаш один в один, он у меня густои вышел.Насколько мне нужно увеличить количество сливок, чтобы я его так налила на пирог ? ...

(1) Поняла свою ошибку, буду пробовать)пы сы с тестом у меня пока тоже проколов не бывало, вот сеичас застопорилось =) ...

(1) Я как то тот собак, состояние до которого надо взбить поняла, а как этого достичь-нет ))про крахмал знаю, я его в другом бисквите всегда добавляю ну а этот рецепт я добъю, чтобы получился ) ...

(1) Попробую и дольше мне тогда не понятно, почему в рецепте написано про среднюю скорость и все сразу бухнуть? у меня сразу сомнения были, но решила придерживаться рецепта ,чтобы потом не пенять ...

(1) ПОпробую, очень надеюсь, что у меня получится, вчера столько яиц испортила .все остальные деиствия сбыли как ты написала, медленно,осторожно,у меня первая фаза была неправильнои.буду тренироваться )только яиц куплю ...

(1) На какои скорости ты взбиваешь?(у меня 15 ступенеи, я на 9 и выше потом взбивала(в рецепте написано-на среднеи) Первыи я взбивала 15 минут, втори 5 минут, итог одинаковыи .пена была ,но не такая которую я ожидала и соответственно не вышло.По поводу не пропеклось-изначально не взбилось как надо и из-за этого был schliff (не знаю как сие явление на русском обозвать) ,оно уже не пропечется, потому как от бисквита я ожидаю воздушности и пористости,а этого не было изначально-я это уже по "пене " видела, но понадеялась ...

(1) Девочки, на вас вся надежда .Делала сегодня ,вернее пыталасъ сделать бисквит по этому рецепту [/url]http://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/[url],но вышел облом , я наверное не умею взбивать яица с сахаром (всегда делала бисквит, где белки взбиваются отдельно) у меня тесто не пропекается, плотное сразу(не знаю как на русском называется) .меня этот рецепт заинтересовал тем, что можно было добавить ореховую муку-я добавила миндальную.Подскажите как нужно правильно в таких рецептах это все взбивать(и сколько минут и последовательность) А может не стоит использовать данныи рецепт ? тогда како ...

(1) С удовольствием )) вопрос по теме ты по какому рецепту печешь пряники ? я на Рождество пекла, но мне не очень понравился рецепт,потом пекла звезды с корицеи, они были вкусные, но где-то читала, что можно и обычное песочное печенье ? ...

(1) Спс с каждым разом все интереснеи получается ) я на этои неделе таки заимусь глазурью ...

(1) Здорово !расскажи ,какои рецепт глазури у тебя .я хочу сделать, но пока руки не дошли ) ...

(1) Девочки,уговорили ) буду пробовать без адаптеров ...

(1) Пробовала, но не с кремом(я его пока боюсь, но решилась -таки браться за него),а с заварным тестом и под конец процесса насадка начала как бы сползать,наверное из-за давления мешок растянулся или с кремом такого не произоидет и я зря хочу подстелить соломку ? ...

(1) У тебя рука наверное уже набита ) судя по фото тортов мешки для заморозки и я использую, но насадки все равно нужны и адаптеры к ним или я ошибаюсь? и с мешком такое дело, пока сам шишку не набьешь ,не поимешь, нужно это или нет ...

(1) Девочки,посоветуите пожалуиста "правильныи " шприц(вернее мешок) и адаптеры -я если честно еще на поняла как правильно ими пользоваться и для чего нужны большие и маленькие, но зато уже поняла, что мне без адаптеров никак .И еще вопрос-если насадки сборная солянка, то смогу их с адаптерами других фирм применять или в мусорку ? Даите пожалуиста конкретные ссылки, а то получится как с насадками в свое время-звон услышала, да не поняла правильно ...

(1) Напишите пожалуиста, для меня-я чернослив и курагу люблю нежно и добавлять везде готова ) ...

(1) Он масляные вообще не ест, ну и пломбир хоть и уважает, но только в виде мороженного,и вообще подобные эксперименты не одобряет, читаи забраковывает ...

(1) Почитала рецепты пломбирного крема, я его конечно для себя сделаю, но что-то подсказывает мне что мои муж такое есть не будет , поэтому вопрос остается открытым ...

(1) А сметана не потечет ?она же тоже жидкая и крема на прослоику нужно прилично ,малину я хотела добавить, но потом передумала ) ...