(1) Когда у меня не было гвоздика, я розочку с карандаша ножницами снимала. А сейчас.. наверное, должны быть тоненькие ножницы, ведь надо между гвоздем и розой пролезть аккуратно?И да, я согласна с тобой про обмазку, мне тоже это не понравилось. Планировалось весь торт утыкать цветами и листьями.. но этот крем! Цветочный блюз ...

(1) Девочки, у меня не получается сажать розы на торт. Поделись, как вы это делаете. Я с гвоздика пересаживаю на нож, а потом на торт, поправляю другим ножом. Но наверняка можно попроще и покрасивее. Только как? Цветочный блюз ...

(1) Мое новое безобразие. Для темы "Хвастушки.." он явно не подходит, поэтому покажу его здесь. Критика и замечания принимаются.Скажу только, что на самом деле торт кажется красивее. Но на фото, скорее всего, объективнее. Такого жидкого крема у меня даже в первый раз не было.. просто воды дала больше, чем нужно (уже потом сообразила). Поэтому выделывать что-либо с насадками дальше было буссмысленно. Вообщем, получилось это: Цветочный блюз ...

(1) В ответ на:Какая кухонная машина от Bosch хорошая ...Я купила Bosh MUM 4405, только сам миксер. Очень довольна. Крышка там снимается, я ее на самом деле только один раз одевала, когда крема много было. А так для белкового она не нужна. Цветочный блюз ...

(1) Присоединяюсь. Ты сказала так, как Оля свои тортики делает - так же красиво и душевно.Давай, присоединяйся. Будем вместе скработортики делать. Цветочный блюз ...

(1) Я имела в виду обычный карандаш и то, что я брала этот карандаш для того, чтобы сделать розочки. п.с. у меня тоже розочки съезжают. Не дождусь, когда нормальный розо-штырь придет. :) Цветочный блюз ...

(1) ... после добавления сиропа? Сам сироп я проверяла, капнув капельку на блюдце - не растекалась. Значит, дело в долготе взбивания? Цветочный блюз ...

(1) Крем белковый получился (по твоему рецепту) Только кисловатый из-за лимонки.. сыпанула наугад. Это первые эксперименты с насадками, мешками для заморозки и карандашом для розочек. (инструмент и краски еще не заказала.. это все старые, поэтому бледненькие) Цветочный блюз ...

(1) Надь, я уже забыла. Теперь хочу поблагодрить тебя за пропитку бисквита ягодами. Очень понравилось! Это тебе Цветочный блюз ...

(1) Кораблище! Не хватает только пиратов на нем. Цветочный блюз ...

(1) Вот-вот.. абалдеть не встать! Последний тортик - это вообще нечто!!! Там вроде три слоя? А посередине фонтанчик?Первый тортик тоже симпатичный, нежный такой. Но разница есть, конечно. Примерно такой первый тортик - это моя задача минимум.Оля, какие пакеты для насадок лучше купить - одноразовые или матерчатые? И сколько штук, если матерчатые? 5 хватит? Цветочный блюз ...

(1) В ответ на:но вот свои ощущения "как работать с мешком" человеку всё равно не дашь, надо хоть немнго но иметь и желние и терпениеСвои ощущения не передашь, наверное.. тем более виртуально и на словах. А желание и терпение надо иметь не немного, а как раз много, на мой взгляд. Случай из жизни: лежа в больнице, ко мне приходила одна ученица (аусбильденде) - кровь взять или укол сделать.. Так вот она была самая ленивая, вялая и тупая, каких я когда-либо видела. Я просто удивлялась - зачем она пошла учится на эту профессию, если нет желания. И все, что она со мной делала, приходилось переделывать ...

(1) Мне кажется, что фантазия придет, как только научишься хорошо копировать. Когда освоение новых элементов (или элементарных приемов) будет позади и не надо будет думать над тем, как бы выполнить тот или иной узор. Т.е. голова для фантазии освободится. Цветочный блюз ...

(1) Сделала я белковый крем.. сироп не доварила только. Крем очень жидким стал, розочки поплыли. Но я делала немного, на 2 белка. Буду тренироваться дальше. Цветочный блюз ...

(1) Нашла в архивах такой рецепт: В ответ на:2 ст. сливок 2 ст.л. сахара 1 ч.л. ванилина 2 пластинки желатина Взбить 1 3/4 ст. сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков. Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин. Подогреть 1/4 ст. сливок до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок. Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков (это займ╦т несколько секунд, в зависимости от мощности миксера). Ты до ...

(1) В ответ на:Теперь для украшения использую Рама сливки. Закрепл╦нные желатином - можно и на них тренироватьсяТы уже писала раньше рецепт этого крема? Если да, то я поищу. Если нет, напиши, пож-та.Вчера с масляным кремом пробовала розочки делать. Но, то ли крем был неправильный (больше сгущенки, отчего он был жидковат для украшения), то ли староват немного (пару дней в холодильнике пролежал). И очень быстро он плавился, прямо на карандаше, на половине розочки. Попробую сегодня белковый крем сделать..А еще вопрос: украшения нужно из белкового заварного делать? Или можно просто из белкового?В отве ...

(1) У меня есть несколько проверенных рецептов теста (и тортов). Их не жалко "показать". Так что самая большая проблема - в украшении тортов.. печь, слава богу, умею. :) А мусорку я постоянно кормлю новыми рецептами. Цветочный блюз ...

(1) Адресок Якоби-Декор в студию! Цветочный блюз ...

(1) Такой ссылки, кажется, еще не было.. http://www.bm-dekor.de/shop/index.php?osCsid=7abb15134cdd1f470b2e1395e791ab1b Цветочный блюз ...

(1) Девочки, во-первых, хочу выразить свое восхищение вашими замечательными тортами! ТАКИЕ творения мне даже не снились.. Вы просто большие умнички!Во-вторых, хочу тоже так. (после просмотра ветки с хвастушками) Поэтому спешу вас спросить: с чего вы начинали? Сами по книгам (инету) или кто-то помог лично? Показал эти несчастные розы?.. У меня есть кое-какие насадки, штук 15, есть тряпичный мешочек для них. Есть какие-то краски.. С какого крема начать? Масляный (сгущенка и масло) или белковый?Сколько у вас ушло времени на более-менее приличный торт? И, если не секрет, сколько стоили ваши: самый про ...