(1) При АА есть такое учреждение как Berufinformationszentrum,попробуйте там спросить с чего начать.А насчет практики,это вам самой надо место найти,т.е. писать бевегбунги.Думаю,что всё это вам придётся делать бесплатно...чтоб оценили ваше хотение учиться...но если им не оплачивать,то берут.А возраст это ерунда,было бы желание! ...