(1) В ответ на:Вроде сырое сало по деревенски идёт сильно солёное с чесноком...Боже ж ты мой! Сало сильно солят, когда ставят его на хранение. Часто закладывают в банки слоями, присыпая слои солью. Перед тем, как употребить в пищу, куски такого сало промывают водой, чтобы смыть соль. Но чаще такое сало употребляют для готовки, а не для непосредственного поедания.В ответ на:Сало копчёное что ли или варёное не разберу Сало копченое - плотненькое, коричневатого цвета. А вареное - белесая, блеклая субстанция. ...

(1) В ответ на:берется кусок, в котором больше мяса, чем сала обычноТак это не сало, а почеревина.В ответ на:никогда не ела просто запеченное сало.Заворачивается приправленное сало, или почеревина в фольгу, предварительно внутрь фольги добавляется немножко водички - и в духовку. И оно там, как бы пропаривается. ...

(1) В ответ на:но сначала все таки отваривают. по принципу бужениныНу буженина - это буженина. А сало - это сало.Отваривают, наверное, только твердое сало от старых свиней.А свеженькое, розовенькое салко отваривать - это просто кощунство.Запекать, или коптить - это да. ...

(1) В ответ на:вот после сырого сала у меня точно днище пробьёт с непривычки...А Вы попробуйте. Вдруг, не все так страшно ...

(1) В ответ на:не знаю, что там киноман варита так то, сало с тройной прослойкой в пакете отваривают, шпигуют чесноком, лавровым, перез сверху и запекаютТак "вареное" и "запеченое" - это две большие разницы! ...

(1) В ответ на:сырое сало так едят только щирые украинцы а русские едят варёноеВареное сало? Это ж такое фууууу! ...