|
Мясо Schweinenacken (шея),берём в расчёте 700г на человека.
Соль,перец-не жалеть.Очень много чеснока-раздавить.Мы делаем довольно крупные куски мяса, с пол кулака.Раскладываем куски на столе,солим,перчим,посыпаем чесноком и "месим" мясо руками.Затем на сутки! в эмалированную кастрюлю.Помешать 1-2 раза.Получается очень нежное мясо.
|