я заливаю так, чтобы лук был покрыт маринадом
водичку беру в зависимости от того, сколько времени есть для приготовления салата
если требуется быстро приготовить - вода горячая - заливаю ею только лук - постоит, чтобы размягчился и после добавляю специи
ну, а если времени немеряно - можно и водой комнатной температуры залить 
"...Я не люблю уверенности сытой -
Уж лучше пусть откажут тормоза -
Досадно мне, что слово "честь" забыто
И что в честИ наветы за глаза..."
Уж лучше пусть откажут тормоза -
Досадно мне, что слово "честь" забыто
И что в честИ наветы за глаза..."