КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ
Ингредиенты:
сыр "маскарпоне" - 250г
сливки 35% - 200мл
клубника - 800г
сахарный песок - 150г
бисквитное печенье савоярди ("дамские пальчики") - 20 шт.
Чашка вареного кофе без сахара.
Маскарпоне взбить со 100г сахара(лучше измельченного в пудру), добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
В форму выложить слой бискитного печенья, вымоченного в кофе(буквально пару секунд) . Положить слой клубники. Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
Повторить еще раз слой. Украсить клубникой.
Поставить в холодильник, желательно на ночь.
