ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● лаваш тонкий 2 шт.
● яйцо 3 шт.
● сыр 300 г
● филе куриное 500 г
● сливки 100 г
● зелень 30 г
● грецкие орехи 100 г
● оливковое масло 4 ст.л
● соль
● перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень. Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать. На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.
Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму по спирали. Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень. Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180С 30 минут.
Если вы готовите на противне, то можно и в рулет, как в рецепте, и слояи. А если на сковороде печь из лаваша круглой формы, то просто выкладывать в несколько слоев лаваш+начинка, снова лаваш+начинка и т.д.. А сверху заливка. Такими же слоями можно выкладывать прямоугольный лаваш и на противне. Но, красиво получается именно в форме рулета, выложенного на сковороде по спирали.
| Рубрики: | Кулинария/любимые рецепты |