Вход на сайт
Закоптить сало в АМЦ.
422 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Рыжая Лиса 07.03.08 13:10, Последний раз изменено 07.03.08 15:30 (Inulka_19)
Мы сало как обычно солим перед копчением: соль, перец, чеснок(без него у нас никак, очень любим
) и можно лавр. лист и так же рёбрышки( можно и отварить не много перед солением). Можно експерементировать как угодно! Ето как 2 раза по 20 мин.? Делаем так: готовое сало в гусятницу и поглядываем(открываем крыжку), держим до того пока не закоптится до того цвета как нам надо. Не знаю точно сколько на ето времени уходит. Может 1 час а может и 2 часа. Зависит ешё от размера бауха! А так всё очень просто, проще нет!
) и можно лавр. лист и так же рёбрышки( можно и отварить не много перед солением). Можно експерементировать как угодно! Ето как 2 раза по 20 мин.? Делаем так: готовое сало в гусятницу и поглядываем(открываем крыжку), держим до того пока не закоптится до того цвета как нам надо. Не знаю точно сколько на ето времени уходит. Может 1 час а может и 2 часа. Зависит ешё от размера бауха! А так всё очень просто, проще нет!http://metric.forumok.ru/baby/line.php/02/59b/cceee5ecf320f0e5e1e5edeef7eaf3/0000FF/250805/line.gif