Вход на сайт
Закоптить сало в АМЦ.
422 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Inulka_19 08.03.08 09:05
Я в AMЦ коптила давно, могу... могу ошибиться. Просто спроецировала процесс на свою коптилку, копчу на горелках и там нужно выставлять маленький, огонь, совсем ели-ели. Ладно... так тогда, там же есть измеритель градусов? Так вот, температура должна быть 90-120 градусов при горячем копчении и, скажем, рыба холодного копчения - 40 градусов, но часа четыре времени.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo