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Absinth Cocktail #1
3 cl Absinth
3 cl Wasser
1 cl Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
(nach Schweppes Cocktail Edition, ca. 1997)
Absinth Cocktail #2
3 cl Absinth
3 Spritzer Benedictine
2 Spritzer Bitters
3 cl Wasser
Mit Cracked Ice gut schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
(www.sepulchritude.com)
Absinth Curaçao Frappé
3 cl Absinth,
1,5 cl Curaçao
1 TL Zitronensaft
2 TL Orangensaft
Zutaten verrühren und über Cracked Ice in eine Sektschale seihen. Deko: Orangenscheibe.
(www.sepulchritude.com)
Absinth Drip Cocktail
4,5 cl Absinth
1 Zuckerwürfel
Zuerst den Absinth in ein Drip Glas oder Old-Fashioned Glas geben, dann ein Teesieb mit dem Zuckerwürfel auf das Glas. Cracked Ice im Teesieb anhäufen. Wenn das Eis geschmolzen ist, ist der Drink fertig.
(nach: Official Bartender's Guide, USA, 1988)
Absinth Flip #1
1,5 cl Absinth
1,5 cl Cointreau
2 TL Zitronensaft
1 kleines Ei
1 TL Zucker
Muskat
Mit Eis gut schütteln und in ein vorgekühltes Delmonicoglas seihen. Muskat über den Drink reiben.
(www.sepulchritude.com)
Absinth Flip #2
2 cl Creme de Cacao, weiß
2 cl Absinth oder Pernod
2 cl Sahne
1 Eigelb
Muskat
Kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen. Muskat darüber reiben.
(nach: Schweppes Cocktail Edition, ca. 1997)
Absinth Grapefruit
4 cl Absinth
4 cl Tonic Water
8 cl Grapefruitsaft
Auf Eiswürfel geben und kurz umrühren.
Absinth Groseille
3 cl Absinth
2 cl Cointreau
5 cl Sekt
3 Teelöffel Johannisbeerpüree
Absinth, Cointreau und Johannisbeerpüree in den Shaker geben und kräftig schütteln, durch den Strainer auf zerstoßenes Eis geben und mit Sekt auffüllen.
Absinth Kir
1 cl Absinth
8 cl trockener Sekt
1 cl Cassis
Absinth und Cassis in ein Glas geben und mit trockenem Sekt aufgießen.
Absinth Maracuja
4 cl Absinth
2 cl Gin
10 cl Maracujanektar
Auf Eiswürfel geben und kurz umrühren.
Absinth Margarita
2 cl Absinth
2 cl Tequila
2 cl Triple Sec
2 cl Zitronensaft
Absinth, Tequila und Zitronensaft auf Eiswürfel geben, kurz umrühren und mit Triple Sec aufgießen.
Absinth Orange
4 cl Absinth
2 cl Blue Curaçao
1 Teelöffel Campari
6 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft
Verrühren und auf Eiswürfel geben.
Absinth Sour
4 cl Absinth
4 cl Zitronensaft
2 Teelöffel Zucker
Mit Eis in einen Shaker geben, gut schütteln und durch den Strainer abgießen.
Absinth Spezial Cocktail
4,4 cl Absinth
3 cl Wasser
1/4 TL Puderzucker
1 Spritzer Orange Bitters
Mit Eis schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
(nach: Official Bartender's Guide, USA, 1988)
Absinth Strawberry #1
4-6 cl Erdbeermark
1- 2 cl anisfreien Absinth
4 cl Sahne
4 cl Mango Sirup
4 cl Orangensaft
Alles im Shaker mit Eis gut schŸtteln und in ein Cocktailglas seihen.
Absinth Strawberry #2
4 cl Erdbeermark
1- 2 cl anisfreien Absinth
1 cl Grenadinesirup
Alle Zutaten gut mixen und auf zerstoßenem Eis servieren. Bei Bedarf mit Erdbeere , Zitronenscheibe und MinzblŠttern dekorieren.
Absinth Suissesse #1
4,4 cl Absinth
2-3 Tropfen Anisette
2-3 Tropfen Orangenblütenwasser
1 TL Creme de Menthe, weiß
1 Eiweiß
Mit Eis schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
(www.sepulchritude.com)
(Siehe auch: Suissesse Cocktail; Swisses Cocktail)
Absinth Suissesse #2
6 cl Absinth
2 cl Creme de Menthe, weiß
1 Eiweiß
Mit Eis in den Shaker geben, kräftig schütteln und durch den Strainer in ein vorgekühltes Glas abgießen.
Anisette Cocktail
2 cl Bourbon
2 cl Absinth
2 cl Wermut, rot
Schütteln und in ein Cocktailglas seihen;
Deko: Orangenscheibe.
(nach: Handlexikon der Getränke, Linz 1985)