Вход на сайт
Holunderbeerenlikör, для любителей сладких ликёров
292 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
ganz1 коренной житель
Делала в пятницу ночью, вчера вечером на Mannschaftsfeier было выпито всё:)) до оставленных дома 200 мл, которые не поместились в бутылки:))
Итак, рецепт:
1.5 кг Holunderbeeren
1.5 л воды
Ягоды проварить на медленном огне как минимум час.
Процедить в другую кастрюлю, я делаю всегда для этого такое приспособление:
В получившийся чистый сок добавить:
1 кг сахара
1 Bittermandelaroma (малюсенький пузырёк для выпечки)
Немножко Vanillemark
Ещё раз вскипятить и оставить кипеть пока полностью не раствориться сахар. Затем добавить
1 бутылку 45% рома.
Ещё раз вскипятить (не знаю, правильно ли кипятить алкоголь, но так стоит в рецепте и я всегда его придерживаюсь) и остудить. Получается очень вкусный, сладкий ликёр
Итак, рецепт:
1.5 кг Holunderbeeren
1.5 л воды
Ягоды проварить на медленном огне как минимум час.
Процедить в другую кастрюлю, я делаю всегда для этого такое приспособление:
В получившийся чистый сок добавить:
1 кг сахара
1 Bittermandelaroma (малюсенький пузырёк для выпечки)
Немножко Vanillemark
Ещё раз вскипятить и оставить кипеть пока полностью не раствориться сахар. Затем добавить
1 бутылку 45% рома.
Ещё раз вскипятить (не знаю, правильно ли кипятить алкоголь, но так стоит в рецепте и я всегда его придерживаюсь) и остудить. Получается очень вкусный, сладкий ликёр