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тыквенный суп
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Schadja знакомое лицо
в ответ ES* 31.08.08 00:16
вот у меня как раз из последнего номера журнала "essen und trinken für jeden Tag" :
400g Kürbisflesch in kleine Stücke schneiden,
2 Schalotten fein würfeln,
Schalotten und Kürbisfleisch in eine Pfanne in 2 EL Öl kurz dünsten,
20g Ingwer fein würfeln , dazu geben (я не стала класть)
600ml Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne zugiesen und aufkochen (я сметану всегда в конце добавляю, когда уже с огня сняла, привычка просто)
15-20 min. köcheln lassen, dann mit dem Schneidstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken,
mit 2-3 TL Kürbiskernöl beträufeln.
400g Kürbisflesch in kleine Stücke schneiden,
2 Schalotten fein würfeln,
Schalotten und Kürbisfleisch in eine Pfanne in 2 EL Öl kurz dünsten,
20g Ingwer fein würfeln , dazu geben (я не стала класть)
600ml Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne zugiesen und aufkochen (я сметану всегда в конце добавляю, когда уже с огня сняла, привычка просто)
15-20 min. köcheln lassen, dann mit dem Schneidstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken,
mit 2-3 TL Kürbiskernöl beträufeln.