Вход на сайт
рыжики
233 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ ascorbinka 09.09.08 12:47
Лен, вообще-то рыжики рекомендуют собирать в сухую погоду...
ну а если дождь, то конечно помыть и дать воде хорошенько стечь , прежде чем в посуду укладывать.
Посуда может быть разная, и боченки деревянные и керамика, и стеклянная, и эмалированная...наверное и едельсталь подойдет, она же не окисляется?
Главное про гнет не забыть, пока грибы не покроются рассолом, в холод не ставь, если рассола мало, добавь гнет. Как рассол появился сверху, можно и в холодильник убрать.
Очень хорошо на дно и сверху положить листья хрена и смородины, предварительно ошпарив их... и марлечку, а потом гнет.
ну а если дождь, то конечно помыть и дать воде хорошенько стечь , прежде чем в посуду укладывать.Посуда может быть разная, и боченки деревянные и керамика, и стеклянная, и эмалированная...наверное и едельсталь подойдет, она же не окисляется?
Главное про гнет не забыть, пока грибы не покроются рассолом, в холод не ставь, если рассола мало, добавь гнет. Как рассол появился сверху, можно и в холодильник убрать.
Очень хорошо на дно и сверху положить листья хрена и смородины, предварительно ошпарив их... и марлечку, а потом гнет.
ЕСЛИ ОЧЕНЬ МОЖНО,ТАКИ НЕ ОЧЕНЬ И ХОЧЕТСЯ.