В ответ на:

---

Сладкое песочное тесто:
300 г (2'/2 стакана) муки 1 или высшего сорта, 200 г сливочного масла или маргарина, 100 г ('/2 стакана) сахара, 1 яйцо, тертая цедра '/2 лимона или немного ванилина.
Мягкое сладкое песочное тесто:
300 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 2 яичных желтка, 75≈100 г са╛хара, 3 шт. горького миндаля.
Песочное тесто с картофелем:
200 г муки, 200 г отварного картофеля (две средних картофелины), 150 г сливочно╛го масла или маргарина (половину можно заменить свиным жи╛ром), 1 яйцо или 2 ст. ложки холодной воды, '/2 чайной ложки соли, (сахар).
Песочное тесто со сметаной:
300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, '/2≈1 яйцо, '/4 чайной ложки пищевой соды, '/2≈2 ст. ложки сахара, '/2 чайной ложки соли, 100 г сметаны.
Песочное тесто с творогом:
300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г творога, '/2 чайной ложки соли, 1≈2 ст. ложки сахара.
Дрожжевое песочное тесто:
300 г муки, 150≈175 г маргарина, '/2 чайной ложки соли, (2 ст. ложки сахара), 35 г дрожжей, '/2 стакана холодного молока.
Песочное тесто с сыром:
200 г муки, 150 г тертого сыра, 150 г сливочного масла или маргарина, '/4 чайной ложки соли, '/, чайной ложки красного или черного перца, 1 яйцо.
Песочное тесто с пекарским порошком: 250г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 100 г сливочного масла или маргарина, 3 ст. ложки сахара, 1≈2 яйца, 1≈2 ст. ложки сли╛вок или вина, '/4 чайной ложки соли, тертая лимонная цедра или ванилин.