Вход на сайт
Супы, борщи... Первые блюда, короче.
168 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ leo_von_Piter 17.01.04 22:21
Я как то с баранины не готовлю. Не люблю баранину. Так что, своего рецепта нет, но вот нашла:
Арабский фасолевый суп
Ингредиенты: Баранина - 100 г, фасоль красная - 50 г, томат-пюре - 30 г, лук репчатый - 25 г, масло топленое - 10 г, чеснок - 5 г, зелень - 5 г, соль.
Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную красную фасоль и варят почти до готовности. После этого заправляют пассерованным томатом, мелко шинкованным пассерованнымлуком и доводят до готовности. При подаче к столу добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут два кусочка мяса.
Я варю фасолевый суп постный. Или с копч╦ностями, как удачно заметил Борис Бурда (домашняя страница: http://www.burda.od.ua/ ): "Бобовые и копчености - братья навек."
С Новым Годом ! http://www.jacquielawson.com/viewcard.asp?pv=XS00EN
Арабский фасолевый суп
Ингредиенты: Баранина - 100 г, фасоль красная - 50 г, томат-пюре - 30 г, лук репчатый - 25 г, масло топленое - 10 г, чеснок - 5 г, зелень - 5 г, соль.
Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную красную фасоль и варят почти до готовности. После этого заправляют пассерованным томатом, мелко шинкованным пассерованнымлуком и доводят до готовности. При подаче к столу добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут два кусочка мяса.
Я варю фасолевый суп постный. Или с копч╦ностями, как удачно заметил Борис Бурда (домашняя страница: http://www.burda.od.ua/ ): "Бобовые и копчености - братья навек."
С Новым Годом ! http://www.jacquielawson.com/viewcard.asp?pv=XS00EN
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo