Вход на сайт
щука
279 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ novaya 01.10.09 20:23
...можно сделатЬ и бабку , правда возни чутЬ биолЬше : рыбу без кожи и костей порезатЬ на кусочки , смешатЬ с замоченным в молоке белым хлебом и со слегка обжаренным луком , 2 раза пропуститЬ через мясорубку с мелкой решеткой , посолитЬ , поперчитЬ , добавитЬ , помешивая сырые якца и растопленное слив. масло , массу выложитЬ в смаз. маслом кастрюлю , низкую , варитЬ на водяной бане 1 час.
ПодатЬ с белым соусом : обжаренную пшен. муку заливаем булЬоном из остатков рыбы , протираем через сито , заправляем маслом , солим , перчим .
ПодаватЬ с гарниром и зеленЬю .
600 г рыбы
150 г хлеба
200 молока
100 г лука
3 яйца
100 г слив. масла
для соуса : 1 оченЬ полная ст л муки
30 г масла топл.
400 г булЬона
солЬ , перец масло не топл.
Гарнир : лучше всего отварная картошка .
ПодатЬ с белым соусом : обжаренную пшен. муку заливаем булЬоном из остатков рыбы , протираем через сито , заправляем маслом , солим , перчим .
ПодаватЬ с гарниром и зеленЬю .
600 г рыбы
150 г хлеба
200 молока
100 г лука
3 яйца
100 г слив. масла
для соуса : 1 оченЬ полная ст л муки
30 г масла топл.
400 г булЬона
солЬ , перец масло не топл.
Гарнир : лучше всего отварная картошка .
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''