Вход на сайт
Zwetschgendatschi
445 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Gota 14.10.09 21:28
вариантов пирога со сливами великое множество!
а вы пирог хотите из какого теста?мне к примеру,на вкус больше нравится из дрожжевого теста.хочу тоже попробовать испечь.у меня рецепт пирога аж на 4 огромных страницах!
думаю,вы правы,там следует обратить внимание на многие ньюансы--качество теста,правильная нарезка слив,секрет с посыпанием дна пирога крошкой(чтоб дно пирога не было сырым)
вы про заливку спрашивали--мой пирог например сверху заливается яичным кремом:желтки взбиваются с сахаром и сливками.
но пирог со сливами вначале посыпается сахаром,в духовку на несколько мин.а потом только заливается сливочно-яичная смесь
а вы пирог хотите из какого теста?мне к примеру,на вкус больше нравится из дрожжевого теста.хочу тоже попробовать испечь.у меня рецепт пирога аж на 4 огромных страницах!
думаю,вы правы,там следует обратить внимание на многие ньюансы--качество теста,правильная нарезка слив,секрет с посыпанием дна пирога крошкой(чтоб дно пирога не было сырым)
вы про заливку спрашивали--мой пирог например сверху заливается яичным кремом:желтки взбиваются с сахаром и сливками.
но пирог со сливами вначале посыпается сахаром,в духовку на несколько мин.а потом только заливается сливочно-яичная смесь