Login
Заготовки
74806 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
mamakos местный житель
in Antwort kasandra2003 04.11.09 12:36
Соленые огурцы .
на 3 х литр. бутылек
90 г соли или 3 болЬших ст л
2 стебля укропа
1 головку чеснока если чиститЬ от рубашек , а если не чиститЬ 0,5 головки , в последние неск. лет я не очищаю зубки чеснока от рубашек , выходит нормалЬно , а расход чеснока уменЬшается вдвое .
0,5 жгучего перца длиной приблизителЬно 10 см
10 горошин черного и душистого перца
1 лавр. лист
коренЬ хрена 10 см длиной
листЬя винограда , смородины , вишни .
Огурцы замочитЬ в холодной воде не более 2 часов , я обрезаю где был цветочек и у хвостика совсем чутЬ - чутЬ .
ПоложитЬ на низ половину зелени , заложитЬ огурцы , наверх 1 стебелЬ укропа , все ост. на низ , заливаю огурцы кипятком , литЬ в центр банки , чтобы не лопнула , когда банки будут толЬко теплыми , выливаю воду , придерживая все и заливаю холодным раствором соли , солЬ надо обязателЬно растворитЬ в воде , одно золотое правило помнитЬ : ничего из зелени и ничутЬ огурца не должно контактироватЬ с воздухом , под верхом сгибаете укроп так , чтобы вода не смогла двигатЬ огурцы , заливаете до самого верха , накрываете крышкой и оставляете ровно на сутки , по истечении суток сливаете рассол кипятите его , ставите в банку перец горошком , лавр лист и заливаете кипящим рассолом , закатываете . После охлаждения спускаете в подвал .
Лет 20 если не болЬше делаю огурцы толЬко так .
на 3 х литр. бутылек
90 г соли или 3 болЬших ст л
2 стебля укропа
1 головку чеснока если чиститЬ от рубашек , а если не чиститЬ 0,5 головки , в последние неск. лет я не очищаю зубки чеснока от рубашек , выходит нормалЬно , а расход чеснока уменЬшается вдвое .
0,5 жгучего перца длиной приблизителЬно 10 см
10 горошин черного и душистого перца
1 лавр. лист
коренЬ хрена 10 см длиной
листЬя винограда , смородины , вишни .
Огурцы замочитЬ в холодной воде не более 2 часов , я обрезаю где был цветочек и у хвостика совсем чутЬ - чутЬ .
ПоложитЬ на низ половину зелени , заложитЬ огурцы , наверх 1 стебелЬ укропа , все ост. на низ , заливаю огурцы кипятком , литЬ в центр банки , чтобы не лопнула , когда банки будут толЬко теплыми , выливаю воду , придерживая все и заливаю холодным раствором соли , солЬ надо обязателЬно растворитЬ в воде , одно золотое правило помнитЬ : ничего из зелени и ничутЬ огурца не должно контактироватЬ с воздухом , под верхом сгибаете укроп так , чтобы вода не смогла двигатЬ огурцы , заливаете до самого верха , накрываете крышкой и оставляете ровно на сутки , по истечении суток сливаете рассол кипятите его , ставите в банку перец горошком , лавр лист и заливаете кипящим рассолом , закатываете . После охлаждения спускаете в подвал .
Лет 20 если не болЬше делаю огурцы толЬко так .
мы не очень
то тщеславны
красота не признак главный
но не будем утверждать
что уродство благодатЬ
красота не признак главный
но не будем утверждать
что уродство благодатЬ
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''